오징어넣은 김치콩나물국 만드는법- 딸에게# / 콩나물국밥
재료
계량법 안내
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노하우
여행다녀오고 첫음식은
냉장고에 있는 콩나물,오징어 ,김치넣고
콩나물국밥 스타일의
김치콩나물국 입니다.ㅎ
딸내미~ 역시 집밥이라며...
역시 우리집 김치라며 엄지 척~
김치콩나물국
콩나물국밥 스타일 김치콩나물국
김치콩나물국
김치1/8쪽 , 콩나물 300g,오징어 1마리
멸치육수 ( 멸치, 다시마)
양파 조금,새우젓1,국간장1,
파, 마늘,청양고추
고추가루,통깨
콩나물국밥에 들어가는 크기로 잘게 썰어요
멸치 볶다가 다시마 넣고 멸치 육수를 만들어요
콩나물은 씻어서 준비
김치도 잘게 잘라요
육수에 김치부터 넣고 끓여요
김치 국물이 들어가야 더 시원하고 더 감칠맛이납니다
콩나물 아주 넉넉히 넣고
양파도 조금 다져서 넣어요
오징어 넣고
새우젓으로 간을 합니다
파 ,마늘 넣고
모자라는 간은 집간장으로 맞춰요
청양고추 송송 다져 넣어도 좋고 매운 거 못 드시면 청양고추 반 잘라 국에 넣었다가 건져 내세요
요청량 고추가 개운한 맛을 줍니다
콩나물국 뚝배기 뜨겁게 해서 담고 고춧가루 ,통깨 담아내요
고춧가루, 통깨 살짝 부셔서
같이 넣어 드시면 맛나요
뚝배기에 밥을 담고 콩나물국을 얹으면 콩나물 국밥이 되지요
국물이 시원 칼칼~
콩나물은 아삭~
집에서 오징어 듬뿍 넣어
파는 콩나물국밥 보다 더 더 맛나네요
오징어의 구수함이 더해진 콩나물국
밥 말아 한 뚝배기 뚝딱입니다
오늘 뭐 해 먹지? 든든 집밥은
오징어 콩나물국입니다
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