Name: 궁중떡볶이 떡잡채 단짠단짠의 맛
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 떡볶이 떡 420g; 간장 3T; 참기름 2T; 소고기 등심 220g; 부챗살 160g; 간장 5T; 맛술 2T; 설탕 2T; 간 마늘 0.5T; 다진 파 2T; 참기름 1T; 후추; 양파 1/2개; 피망 1개; 빨강 파프리카 1개; 통깨; 표고버섯 3개

궁중떡볶이 떡잡채 단짠단짠의 맛

오늘도 하루도 무사히 보내셨나요? 저도... 오전 내내 영상 만들 것이 있어서 4분짜리 만드는데 몇 시간이 걸린건지.... 아무래도 교육을 받아야겠어요. 네이버 창작자 영상 교육이 있는데 마감이 어찌나 빠른지 초급과정을 듣고자 하시는 분들이 많은가봐요. 3월에는 계속 들락날락하면서 수시로 대기해야겠어요. 오늘 포스팅할 궁중떡볶이도 영상 찍었는데 편집을 언제 할 수 있을지 몰라서 먼저 블로그에 올리려고 해요. 만개의 레시피 도서인 믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200에 나와있는 레시피로 만들었습니다.

4인분

30분 이내

초급

바겨사

[더보기] 바겨사입니다. https://in.naver.com/pmj9475

재료

재료

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소고기 보관법
맛술 조리법
설탕 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
피망 손질법
피망 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

11가지의 파트로 나눠져 있고 어려운 요리가 아닌 쉽게 따라 할 수 있는 레시피가 가득한 요리책이랍니다.
STEP 2/11

설명 보다 재료가 왠지 더 많아 보이죠? 책에는 간단하게 나와있는데 너무 풀어서 사진과 글을 쓰는 건 아닌지...
STEP 3/11

양파 1/2개, 표고버섯 3개, 피망 1개, 빨강 파프리카 1/2개를 썰었습니다.
STEP 4/11

등심 220g, 부챗살 160g입니다. 레시피에는 소고기가 120g인데 떡을 더 넣고 고기도 듬뿍 380g을 넣었어요.
STEP 5/11

간장 5T, 맛술 2T, 설탕 2T, 간 마늘 0.5T, 다진 파 2T, 참기름 1T, 후추를 넣어서 소고기 밑간 양념을 만들어줬어요.
STEP 6/11

양념장을 소고기와 표고버섯에 양념을 재워둡니다.
STEP 7/11

달군 팬에 소고기와 표고버섯을 센 불에 볶아요.
STEP 8/11

맛술 2T와 양파를 넣고 볶아주세요.
STEP 9/11

양파가 숨이 죽으면 양념한 떡을 넣고 볶아주세요.
STEP 10/11

피망과 파프리카를 넣고 볶아줍니다. 색이 들어가니 알록달록하네요.
STEP 11/11

후추와 통깨를 뿌리고 마무리를 합니다.