Name: 크리스마스요리/전복비빔밥
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 전복 2개; 콩나물 100g; 애호박 1개; 당근 1개; 건표고버섯 5개; 다진소고기 70g; 메추리알 6개; 소금 약간; 식용유 약간; 참기름 약간; 굴소스 0.5스푼; 물 3스푼; 맛술 2스푼; 간장 1스푼; 다진마늘 0.5스푼; 맛술 1스푼; 후추 약간; 고추장 5스푼; 꿀 2스푼; 식초 1스푼

크리스마스요리/전복비빔밥

전복 넣고 만든 조금은 특별한 고급진 맛의 전복비빔밥입니다

연말모임이나 크리스마스 홈파티 메뉴로 좋은 눈과 입이 즐거운 영양만점 전복비빔밥 소개해 드릴게요^^*

4인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

전복조림

굴소스
0.5스푼 구매
물
3스푼 구매
맛술
2스푼 구매

고기밑간

간장
1스푼 구매
다진마늘
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매

고추장

고추장
5스푼 구매
꿀
2스푼 구매
식초
1스푼 구매

노하우

전복 손질법
전복 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
당근 손질법
당근 보관법
건표고버섯 손질법
소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
메추리알 조리법
소금 조리법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
맛술 조리법
간장 조리법
고추장 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

재료 준비해 주세요~
STEP 2/8

전복은 솔로 박박 문질러
껍질과 살 분리해 이빨 잘라내고
내장 떼어내고 깨끗이 씻어 살만
준비한 전복은 먹기 좋게 편으로 썰어 주세요~
전복 껍질과 살 쉽게 분리하려면
끓는물에 1분 정도 데쳐주면 쉽게 분리된답니다
STEP 3/8

적힌 분량의 굴소스, 물, 맛술 넣고
간이 살짝 배이도록 조려 주세요~
STEP 4/8

당근과 애호박은 채 썰어 주고
건표고버섯은 물에 담가 불린 후 채 썰어 적힌 분량의
간장, 다진마늘, 참기름, 후추 넣고 조물조물 해 밑간하고
다진 소고기도 적힌 분량의 양념 모두 넣고 조물조물해 밑간해 두세요~
STEP 5/8

콩나물은 물 반컵과 소금 한꼬집 넣고 5분 정도 삶아
건져내 소금과 참기름으로 조물조물해 밑간해 두고
밑간해 둔 표고버섯과 다진 소고기는 팬에 볶아 주고
채 썬 애호박과 당근도 소금 살짝만 넣고 볶아 준비해 주세요~
STEP 6/8

완성된 비빔밥 재료입니다
STEP 7/8

메추리알은 후라이 부쳐 준비했어요~
계란이 똑 떨어져 귀여운 메추리알로 대체ㅎㅎ
STEP 8/8

그릇에 밥 담고 준비한 재료 색깔 맞춰
예쁘게 담아 주면 영양만점 전복비빔밥 완성!