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행복한윤블리네

♥[신혼밥상] 해물듬뿍 짬뽕

바람이 살랑살랑~

얼큰한 국물이 생각나는 계절!

해산물 듬뿍 짬뽕국물 한그릇 하실래요?

지금부터 윤블리네반점 오픈!
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
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10월 제철 수산물 대표주자 홍합, 대하, 오징어 준비.

해물과 야채가 많을 수록 그리고 오래 끓일 수록 국물이 진해요~

양배추, 당근, 양파, 애호박, 대파, 고춧가루 2스푼, 다진마늘 1스푼, 굴소스2큰술, 간장2큰술, 후춧가루 톡톡 고추기름 또는 식용유를 두르고 달달 볶아주세요.

밥숟가락 계량~

야채가 숨이 죽으면 오징어, 새우, 홍합을 넣어 주고 물 1,500ml을 붓고 팔팔팔 끓여주세요.
팔팔 끓어오르면 알배추, 버섯을 넣고 치킨스톡 한스푼 또는 소금으로 간을 맞춰주세요.
(선택재료)부추 또는 콩나물로 마무리~~
면을 말면 짬뽕
밥에 말면 짬뽕밥
해물듬뿍 짬뽕 완성!
◆ 알고 먹으면 더 맛있다 tip ◆

* 홍합 효능

쌀쌀한 날 따뜻한 국물 최고봉!

홍합은 10~12월에 많이 출하 되며 칼슘, 철분이 풍부할 뿐 아니라 단백질 공급에 좋은 식품.

* 새우 효능

씹을 수록 고소한 새우는 고혈압을 예방하고 성장 발육에 효과적.

* 오징어 효능

쫄깃함 일품 오징어는 원기회복에 탁월할 뿐 아니라 성인병 예방에 도움이 된답니다. 회, 튀김, 젓갈, 무침등 다양한 요리 활용되고 있는 오징어는 산성이 강한 식재료로 알칼리성 채소와 곁들어 먹으면 최고!
레시피 작성자About the writer

행복한윤블리네

'행복한 윤블리네' 식탁입니다. 더 이상 삼시세끼 메뉴 고민 노~우! 특별한 밥상을 준비하는 모든 분께 보다 쉽고 맛있게 뚝딱할 수 있는 초간단 '신혼밥상'을 공개합니다.

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