소고기버섯전골 레시피 추석명절
복닥복닥 모여앉아
가족들이 보글보글 끓여낸 한우 소고기버섯전골에
수저를 담그노라면 괜히 정도 쌓일 것 같고
거기에 술 한 잔씩 나누면서 덕담도 나누면 참 좋겠다 싶지요.
희망사항입니다. ㅎㅎ
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
-
- 육수만들기
-
-
밑동딴것 전부
- 양념만들기
-
노하우
동영상 레시피
조리순서
-
STEP 1/9육수 준비.
표고버섯 밑동은 따서 준비, 다시마, 파뿌리를 넣고 끓인다.
첨엔 센 불 끓으면 20분 은근히 약불에서
다시마는 후룩 끓으면 건진다.
-
STEP 2/9재료와 양념 준비
고기는 핏물을 제거하고 조리할 냄비에 바로 양념.
양념 준비.
야채 모두 준비.
(쪽파는 마지막에 쫑쫑 썰어 뿌리려다 대파가 넉넉해서 뺌)
(쪽파는 마지막에 쫑쫑 썰어 뿌리려다 대파가 넉넉해서 뺌)
-
STEP 3/9준비한 양념을 모두 넣고 조물조물 묻히고
30분 재움
-
STEP 4/9(하루 정도 숙성하면 더 고기가 부드러워짐)
-
STEP 5/9양파 1cm, 표고버섯 두툼하게 썰기, 느타리버섯 찢기, 대파 반으로 자른 후 2cm
-
STEP 6/9소고기 양념한 것 넣고 볶다가
-
STEP 7/9버섯과 양파 대파 흰 부분 올리고
육수 붓고
육수는 자작하게
그렇다고 국처럼 많이 넣으면 안 됨.
1L 넣었더니 딱 좋더라고요.
-
STEP 8/9보글보글 끓여내니
간이 딱 좋더라고요.
-
STEP 9/9센 불에 양념이 끓으면 불 끄고 드시면 됩니다.보글보글 소고기버섯전골 아주 맛있게 끓고 있네요.명절엔 갈비도 좋지만
가족들이 둘러앉아 드실 수 있는 전골도 좋더라고요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(2)
-
다혜리뷰별점전 버섯종류를 좀 더 넣었어요~~^^2020.10.24 12:51 -
Sinhye Hwang리뷰별점너무맛잇어요 ㅌㅋ 파는것처럼 맛익게 먹엇답니다 감사해요 ㅎㄹㅎ2020.07.27 19:18 -
새싹솔리뷰별점너무너무 맛있어요♡2020.01.09 19:59 -
꿀꿀베베리뷰별점저는 알배추가 있어서 같이 넣었어요 신기하게 간이 알맞게 맞네요 따뜻하니 시~~원하게 아주 맛있게 잘먹었어요 신랑도 아기도 잘먹어서 더 좋았어요ㅎㅎ 감사합니다!!!2019.12.11 21:07
)
)
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,