(가정간편식) 삼치구이 덮밥
삼치 살을 노릇노릇 바삭하게 구워 매콤하게 볶은 재료를 곁들인 삼치구이 덮밥~먹고 또 해먹고 싶은 한그릇 요리 삼치구이 덮밥~
1인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 삼치구이 덮밥 재료
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- 볶음 재료
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- 삼치 밑간 재료
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- 볶음 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/12삼치 살은 먹기 좋은 크기 (작은) 로 자릅니다혹시 가시가 있을 수도 있으니 살펴보세요~
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STEP 2/12자른 삼치는 그릇에 담고 청주 1스푼을 골고루 뿌린 후 소금 2꼬집 뿌리고, 생강가루,후춧가루 약간씩 뿌려 재료 손질 하는 동안 밑간합니다재료 손질하는 시간이 오래 걸리는 경우는 냉장고에 잠시 두면 좋아요
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STEP 3/12양파 굵게 채썰고
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STEP 4/12대파, 청양,홍고추 송송 썰고, 마늘은 2등분 정도 편 썰고, 생강 약간은 채 썰었습니다
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STEP 5/12볶음 하기-달군 팬에 식용유 약간 넣고 마늘을 넣어 볶다가 생강 넣고 마늘향이 올라 오면, 대파, 양파, 버터 넣고 살짝 볶아요
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STEP 6/12굴 소스,설탕 넣어 섞고, 나머지 양념 재료를 넣은 후 섞어 살짝 볶고
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STEP 7/12마지막에 청양고추, 홍고추 넣어 섞고, 후춧가루 약간 넣고 불 끕니다
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STEP 8/12밑간한 삼치 살은 볼에 넣고 전분가루 1스푼을 넣고 물 1스푼 넣고 삼치 살이 으깨지지 않도록 살살 섞어줍니다
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STEP 9/12팬에 식용유 넉넉히 넣고 삼치를 올려 노릇하게 구워줍니다
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STEP 10/12담기- 따뜻한 밥 위에 볶은 재료와 바삭하게 구운 삼치를 올립니다
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STEP 11/12깻잎 3장을 돌돌 돌 말아 가는게 채썰어 위에 올려주세요
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STEP 12/12매콤한 삼치구이 덮밥~ 깻잎을 곁들여 먹으면 참 맛있습니다
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