어렵다고 느껴지는 생선손질! 알고 보면 쉽다는거! 삼치손질법
삼치구이~ 삼치스테이크~
모두 만들어먹으려면 손질법은 필수♥
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조리순서
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STEP 1/6가위를 사용해 지느러미와 꼬리를 제거한다.
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STEP 2/6칼로 머리를 자른다.
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STEP 3/6칼로 배를 가른 후 내장을 제거한다.
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STEP 4/6깨끗한 물에 씻어준다.
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STEP 5/6꼬리 끝부분까지 칼집을 넣어 펼쳐준다.-> 구이용
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STEP 6/6통으로 토막낸다 -> 조림용
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