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나나미루꾸

단짠단짠의 대패덮밥

뜨끈한 밥에 대패삼겹살 한점!

집밥백선생 강추레시피! 간단하고 빠르게 만드는 별미메뉴!

입맛없을때 만들먹으면 밥두공기도 거뜬해요.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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궁중팬에 대패삼겹살을 넣어줍니다.

대패삼겹살 400g

대파는 큼직하게 썰어서 준비합니다.

대파 2뿌리

대패삼겹살이 골고루 익도록 볶아줍니다.

강불

고기가 적당히 익으면 준비한 대파를 넣고 좀더 볶아줍니다.

강불

대패삼겹살이 노릇해질 정도로 충분히 익혀준 뒤

중불

설탕 2스푼을 넣고 한번 더 볶아줍니다.

설탕 2스푼

중불

설탕을 넣고 볶아주면 고기에 윤기가 돌아요.

중불

설탕을 넣을 때는 불을 중불로 줄여야 타지않게 볶을 수 있어요.

맛간장 또는 진간장을 4큰술 넣고 한번 더 볶아줍니다.

중불

입맛에 따라 간장의 양은 조절해야 해요!

삼겹살에 간장 양념이 골고루 베이도록 볶아주면 완성이에요^^
오목한 그릇에 따뜻한밥을 담고, 그 위에 볶은 고기를 올려주면 대패덥밥 완성!
삼겹살이 조금 탄듯 바삭하게 볶아내야 식감이 좋은 대패덥밥을 만들 수 있어요.

설탕과 간장을 넣고나서 부터는 중불이냐 약불에서 볶아야 타지않아요.

입맛에 따라 청량고추나 편마늘을 추가해도 좋답니다.
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