돼지등뼈 간장찜

돼지등뼈 간장찜

묵은지가 많아 묵은지등뼈찜을 하려고 구입했는데~냉동되지않은 상태라

갈비찜처럼 하면 어떨까~? 싶어...

해보았는데 뜯는재미도있고 넘맛있어서

소개해볼까해요

4인분

90분 이내

중급

짱아 쿡

재료

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양념

노하우

감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
당근 손질법
당근 보관법
무 손질법
무 보관법
건고추 손질법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
월계수잎 손질법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
흑설탕 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/8

물에 담궈 핏물 제거한 등뼈를 깨끗이 씻어줍니다
STEP 2/8

준비된 고기에 월계수 잎 5장, 통후추 10개, 소주1/2컵을 넣고 끓여 줍니다
STEP 3/8

끓이면서 불순물을 제거해 합니다
STEP 4/8

10분 간 끓인 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어 줍니다
STEP 5/8

생강청, 통마늘, 양파, 사과, 물 400ml를 넣고 갈아 줍니다
STEP 6/8

준비된 양념을 모두 넣고 잘 섞어줍니다
STEP 7/8

준비된 양념을 넣고 물 600ml를 넣어 강불에서 30분 끓여 줍니다
STEP 8/8

무, 감자, 당근의 모서리를 다듬고 대추, 건 고추, 표고버섯을 넣고 중 약불에서 20분간 뒤적이며 끓여주세요

https://www.youtube.com/watch?v=ud3a6DX126o

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요리후기1 댓글1

5.00

리뷰별점

JHLEE

리뷰별점

전 단맛을 좋아해서 올리고당 조금 첨부했어요. 그래도 기본이 맛있어서 가족이 맛나게 저녁먹었습니다~~

2021.11.05 22:32

돼지등뼈찜 맛보장 레시피