매콤 달콤한 돼지 등뼈찜 만드는 법
쌀쌀하게 찬바람이 나면 생각나는 돼지등뼈요리♡
착한가격에 구입하여 온가족이 푸짐하게 먹고 싶네요
저는 조금 먼 거리지만 재래시장을 다녀왔어요
일반마트에는 고깃살이 원하는많큼 안붙어있죠
재래시장엔 내가 살이붙은걸로 고를수 있는장점!!!
우리아이들은 국물을 싫어해서 국물없이
매운돼지등뼈찜을 하려고 합니다
1kg 1500원 이 정도면 착한가격 이죠^^
4인분 
90분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11흐르는 물로 깨끗이 씻으시고 2~3시간 핏물을 빼야 되지만
급할땐 끓여도됩니다
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STEP 2/11깨끗이 씻은 등뼈와 된장,생강을 냄비에넣고 물은 등뼈가 잠길정도요
강불에서 끓여 주세요
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STEP 3/11이렇게 불순물이 많이 나옵니다
찬물에 두세시간 담그어놓아도
불순이 깨끗이 안 빠지더라고요
된장을 넣고 끓이면 누렁내도 안 나고
맛있는 요리가 됩니다
*오래끓이지 않습니다*
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STEP 4/11살짝 끓여진 등뼈는 흐르는물로
깨끗이 씻여 주시고요
채에 받쳐서 물기를 제거 하세요
냄비 바닥에도 불순물을 깨끗이
씻도록~
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STEP 5/11다시 냄비로 옮겨 주세요
깨끗하고 살도 많이 붙었죠 ^^
재래시장에서 직접 골랐어요
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STEP 6/11이제 양념을 같이 해볼까요
요리의 맛은 양념을 아끼지 않아야
맛있는 요리가 됩니다
양파,청양고추,생강,월계수잎과
된장 반숟가락 넣고 끓여 줍니다
강불로 끓기시작하면 중약불로
1시간정도 더 끓여 주세요
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STEP 7/11이 정도 끓으니 뼈에서 살이 쏙쏙
잘 빠지네요
돼지고기는 오래 끓여도 질기지않고
연해서 어린이 어른들도 좋아하는
고기입니다
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STEP 8/11양념은 고추장 고추가루 간장 다진마늘 설탕을 섞어 주세요
등뼈 삶아지는동안 양념을
만드시면 됩니다
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STEP 9/11잘 섞어진 양념을 등뼈위에 넣고
중불에서 끓여 주세요
국물이 없어서 바닥에 탈것같으면 물을 살짝 넣으셔도 됩니다
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STEP 10/11뼈가 쏙쏙 빠지게 잘 삶아 졌네요
양념도 청앙고추를 넣어서 살짝
매콤하며 좋습니다
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STEP 11/11기다리고있는 가족들에게 고고~~
한손에 비닐장갑끼고 맛있게 먹는모습 보기만해도
행복 하답니다
사랑합니다 ♡♡
- 착한가격에 온 가족이 함께하며
행복한 시간을 만들어보세요
돼지등뼈탕도 좋지만 요즘 젊은이들
국물 싫어할때 찜으로 요리 해 보세요
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 등뼈찜 레시피는 양념이 맛있고 간단하여 많은 사람들이 손쉽게 따라할 수 있는 요리입니다. 양념이 좋아 국물까지 남기지 않고 먹었다는 후기가 많으며, 고추장 등 다양한 재료를 추가하여 더욱 맛있게 만들 수 있다고 합니다. 매콤한 맛을 좋아하는 가족에게 특히 인기 있으며, 초보자도 성공할 확률이 높아 처음 시도해보는 요리로 적합합니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요70%
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보통이예요25%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(34)
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윤나경리뷰별점살도 잘 발라지고 매운정도도 적 당하니 맛나게 잘 먹었습니다2025.09.26 19:42 -
마요리뷰별점지~~~~인짜 맛있어요 !!!! 핏물 빼는 시간 포함 당연히 시간은 오래 걸렸지만 ㅎㅎ돼지 등뼈 2키로에 다진 생강만 있어서 처음에 데칠 땐 1.5큰술+통마늘6개+된장1.5큰술 넣고 했음 1시간 반 삶을 땐 다진 생강 0.5큰술으로 넣고 나머지는 그대로 ㅎ 레시피 양념도 그대로 하고 설탕 대신 스테비아 0.3스푼,후기 참고해서 굴소스 1.5+참치액1.5+매실청1.5 추가로 넣어서 양념 넣고 졸여서 먹었는데 잡내도 안 나고 진짜 맛있더라고요♥레시피 너무 감사합니다!!2025.09.26 03:08 -
스쿨맘리뷰별점지난번 해 먹고 맛있어서 다시 해 먹으려고 들어왔다가 후기 남깁니다 계량대로 정확하게 하지는 않았지만 추천해주신 양념비율을 응용했더니 식당처럼 맛있더라구. 매번 묵은지 넣고 끓여 먹었는데 찜도 간단하고 맛있어서 자주 해 먹을 것 같습니다. 감사합니다2025.09.20 09:43 -
유냥리뷰별점후기는 처음 남겨봅니다 2키로짜리 등뼈 사서 1키로는 감자탕 해먹고 1키로는 등뼈찜 만들었어요! 짜게 먹는 저희집은 1키로에 레시피 양념+굴소스 1+참치액1+매실액1 +소고기 다시다 반스푼 정도 넣어서 졸였더니 미쳤네요.. 파는 맛이예요ㅠㅠㅠ이레시피 최고예요!!! 김가루에 주먹밥 만들어서 먹으면 진짜 이제 더이상 매장가서 사먹지 않아도 될 것 같아요 ㅎㅎ 레시피 감사합니다2025.08.20 17:32
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