Name: (홈파티요리)돼지 목살 스테이크
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 스테이크소스 4T; 진간장 1T; 맛술 1T; 올리고당 1T; 후추 1꼬집; 쌀뜨물 2/3종이컵 (or물); 마늘 3개; 월계수잎 1장; 버터 1T; 목심 2덩이 (두께1.5cm); 소금 4꼬집; 후추 4꼬집; 맛술 2T; 올리브오일 5T; 월계수잎 3장; 콘옥수수 2T; 팽이버섯 30g; 양파 1/2개; 사과 1/4개; 찹쌀가루 100g

(홈파티요리)돼지 목살 스테이크

특별한 날에 간단하고 맛있게 만드는 요리!

누군가를 위해 만들어주면 사랑받는 요리!

홈파티, 크리스마스요리, 기념일, 손님대접

이번 크리스마스에는 가성비 좋은

돼지 목살로 돼지파티 해보세요~!

육즙이 살아있고 소스의 맛이 좋은

돼지 목살 스테이크 맛있게 만들어 드세요!!

2인분

60분 이내

초급

youyoucook

재료

소스재료

기본재료

노하우

진간장 조리법
맛술 조리법
올리고당 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
월계수잎 손질법
버터 보관법
소고기목심 보관법
소금 조리법
올리브유 조리법
팽이버섯 손질법
양파 손질법
양파 보관법
사과 손질법
사과 조리법
사과 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/11

1. 칼등으로 위아래 두들겨 주고
칼집을 내줍니다.
2. 고기 한 덩어리당
(소금 한꼬집, 후추한꼬집, 맛술1/2T
오일1/2T)넣은 후
1번2번을 앞뒤로 똑같이 해주고
월계수잎을 넣은 후 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜주세요.
*동영상 참고
STEP 2/11

3. 사과는 링모양으로 썰어주고
(두께 약 1.5CM)
가운데 씨 제거해줍니다(병뚜껑이나 원형틀 사용)
STEP 3/11

4. 양파도 링으로 썰어줍니다.
(두께 약 1.5CM)
STEP 4/11

5. 마늘은 편썰어주세요.
STEP 5/11

6. 팽이버섯은 2CM길이로 썰어주세요.
STEP 6/11

7. 찹쌀가루를 앞뒤로 묻혀주세요.
(뭉치지 않게 잘 털어주세요)
STEP 7/11

8. 팬에 열이 오르면 오일을 넣고
고기를 앞뒤로 익혀주세요.
*동영상 참고
STEP 8/11

9. 소스재료를 넣고 잘 섞어주세요.
STEP 9/11

10. 소스를 팬에 넣고
전체적으로 끓인 후 고기를 넣어서 익혀주세요.
STEP 10/11

11. 소스가 반 정도 줄어들면
버터를 넣고 녹인 후 불을 꺼주세요.
STEP 11/11

완성~!!!^^