Name: 딸아이가 싸 간 엄마의 생일 도시락
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 시금치 1단; 간장 2숟가락; 깨소금 약간; 참기름 약간; 쇠고기 500g; 양파 1/2개; 당근 1/3개; 대파 1대; 청양초 2개; 진간장 1/2컵; 청주 3숟가락; 배 1/4개; 양파 1/4개; 쌀 조청 3숟가락; 마늘 2숟가락; 깨소금; 참기름; 후추 약간; 호박 1개; 동그랑땡 15개; 밀가루 1컵; 계란 2개; 소금 약간; 콩기름 약간; 생선 2마리; 콩기름 약간; 육수 4컵; 당면 50g; 양파 1/2개; 당근 1/3개

딸아이가 싸 간 엄마의 생일 도시락

딸아이가 싸 간 엄마의 생일 도시락 어제는 제 생일이었습니다. 남편은 바빠 집에도 오질 못해 멀리 있는 딸아이가 저녁 늦게 왔습니다. "엄마! 친구들이 생일 도시락 싸 오래!" 딸과 둘이 마트에 들러 재료를 사 와 만들었습니다.

6인분 이상

60분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

나물(시금치/톳/숙주나물)

시금치
1단 구매
간장
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

쇠고기 볶음

양념장

진간장
1/2컵 구매
청주
3숟가락 구매
배
1/4개 구매
양파
1/4개 구매
쌀 조청
3숟가락 구매
마늘
2숟가락 구매
깨소금
구매
참기름
구매
후추
약간 구매

호박전/동그랑땡

생선구이

생선
2마리 구매
콩기름
약간 구매

잡채

양념장

간장
1컵 구매
꿀
약간 구매
마늘
약간 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매
후추
약간 구매

쇠고기 미역국

노하우

시금치 손질법
간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
소고기 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
진간장 조리법
청주 조리법
배 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
동그랑땡 조리법
밀가루 조리법
계란 조리법
소금 조리법
육수 조리법
당면 손질법
영양부추 손질법
영양부추 보관법
꿀 조리법
미역 조리법
멸치액젓 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

1. 나물(시금치, 톳, 숙주나물)
시금치는 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 2/13

톳은 손질하여 끓는 물에 살짝 데쳐낸 후 먹기 좋은 크기로 썰어 양념에 묻혀주면 완성된다.
STEP 3/13

숙주도 삶아낸 후 무쳐주면 완성된다.
STEP 4/13

2. 쇠고기볶음
쇠고기는 양념에 재워두고 양파, 당근, 청양초는 먹기 좋게 썰어둔다.
STEP 5/13

프라이팬에 재워 둔 쇠고기를 볶아준 후 반쯤 익으면 썰어둔 채소를 넣어준 후, 깨소금을 뿌려 완성한다.
STEP 6/13

3. 호박전, 동그랑땡
호박은 먹기 좋게 썰어 소금으로 밑간을 한 후 밀가루, 계란 옷을 입혀 노릇노릇 구워준다.
STEP 7/13

동그랑땡도 밀가루, 계란 옷을 입혀 구워주면 완성된다.
STEP 8/13

4. 생선구이
손질한 생선은 프라이팬에 노릇노릇 구워준다. * 다른 요리하다 태워버려 동그랑땡 하고 남은 계란 지단을 구워 덮어줬다.
STEP 9/13

5. 잡채
당면은 육수, 간장 2숟가락을 넣고 삶아준다. 부추, 양파, 당근도 채 썰어두고, 쇠고기는 간장 2숟가락, 마늘, 참기름, 후추를 넣고 양념하여 볶아준다.
STEP 10/13

쇠고기, 양파, 당근, 영양부추를 넣고 살짝 볶아준다.
STEP 11/13

삶아둔 당면은 간장, 콩기름으로 볶아준 후 10을 넣고 잘 섞어준다.
STEP 12/13

마지막에 깨소금을 뿌려 완성한다.
STEP 13/13

6. 쇠고기 미역국
자른 미역, 참기름을 넣고 볶아준다. 육수를 넣고 멸치 액젓으로 간한 후 끓여주면 완성된다.