Name: 단 20분 만에, 겨울 보양식! 해신탕 만들기
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 자숙 문어 1마리; 꽃게 1마리; 키조개 1개; 가리비 10개; 새우 5마리; 바지락 3컵; 홍합 3컵; 전복 3개; 배추 1/4쪽; 팽이버섯 1/2개; 청경채 2개; 영계 닭 2마리; 대파 1개; 양파 1개; 통마늘 5쪽; 무 1/8개; 청주 2큰술; 청양고추 2개; 통후추 10개; 정수 2L

단 20분 만에, 겨울 보양식! 해신탕 만들기

타우린 성분이 풍부하게 들어있는 문어는 피로 회복에 좋고 지친 몸에 활력을 불어 넣어주는 원기회복과 자양강장에도 좋습니다.

6인분 이상

30분 이내

중급

타파웨어브랜즈

재료

재료

육수

영계 닭
2마리 구매
대파
1개 구매
양파
1개 구매
통마늘
5쪽 구매
무
1/8개 구매
청주
2큰술 구매
청양고추
2개 구매
통후추
10개 구매
정수
2L 구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
가리비 손질법
가리비 보관법
새우 손질법
새우 보관법
바지락 손질법
홍합 손질법
전복 손질법
전복 조리법
배추 손질법
배추 보관법
팽이버섯 손질법
청경채 손질법
청경채 보관법
닭고기 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양파 손질법
양파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
무 손질법
무 보관법
청주 조리법
청양고추 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/4

스테인레스 냄비에 에 육수 재료를 넣고 뚜껑 닫아 인덕션 파워부스터(P) 에서 수막현상이 생길 때까지 약 7분간 끓여 육수를 만들어 주세요.
레인보우 프리미엄 브레이져 38cm 8.5L
STEP 2/4

Step1의 육수가 완성되면 보온 기능을 누르고 깨끗하게 손질한 해물과 야채를 전부 넣고 뚜껑 닫아 인덕션 파워부스터(P)에서 약 5분간 끓여주세요.
보온 기능은 70도 온도를 유지 시켜주기 기능으로 팔팔 끓는 냄비에 재료를 넣을 때 사용하시면 좋을 뿐만 아니라 쭉 따뜻한 요리를 즐기실 수 있습니다.
STEP 3/4

수막 현상이 생기면 인덕션 7단으로 낮춰 5분간 더 조리해 주세요.
STEP 4/4

해신탕 완성!