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만개의레시피

돼지갈비찜 내마음속에 찜♥

정성이 듬뿍 들어가서

사먹는것보다 더 맛있는 돼지갈비찜!

남녀노소 모두가 행복한 시간이 될꺼에요 : )

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3인분 90분 이내 고급
재료Ingredients
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돼지갈비는 기름기를 제거하고 찬물에 약 1시간정도 담가 핏기를 제거한다.

중간중간 물을 교체해주세요.

갈비에 칼집을 낸 후 끓는 물 1리터에 갈비 삶는재료, 갈비를 넣고 약 20분간 삶는다.
갈비를 건져 찬물에 헹구고, 국물은 체에 거른다.
당근과 감자는 한입 크기로 잘라 모서리를 다듬는다.

모서리를 자르면 채소가 익으면서 끝이 마모되지 않아요.

믹서에 양념장재료를 넣고 갈아준다.
냄비에 갈비, 믹서에 간 양념, 건고추를 넣고 센불로 끓인다.
끓으면 중불로 당근, 감자를 넣고 뚜껑닫아 익힌다.
채소가 익으면 양파, 대파를 넣고 완성한다.
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