콩나물 해물찜 황금레시피
콩나물을 듬뿍~ 넣고 해물찜을 만들어보아요^^
해물찜 양념장 만드는 방법도, 꽃게 손질 방법도 영상을 보고 따라하시면 어렵지 않답니다~!
집에서도 충분히 너무 맛있는 해물찜을 먹을 수 있어요
집에서 만드니 깨끗하고 좋아하는 해물만 듬뿍! 넣을 수 있어 너무 좋아요^^
영상확인하시고 해물찜 도전해보세요^^
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/10꽃게가 요즘 제철이죠~^^
맛있는 꽃게가 들어간 콩나물 해물찜을 만들어보아요^^
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STEP 2/10꽃게를 손질해줍니다~
칫솔로 흐르는 물에 꽃게를 깨끗하게 세척한후, 뚜껑을 분리해주세요~
꽃게 입과 아가미, 그리고 뽀족한 양 꽃게발을 가위로 제거해주면 됩니다~
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STEP 3/10양념장도 만들어 둡니다~고춧가루 5 큰 술, 간장 2 큰 술, 된장 1/2 큰 술, 설탕 1 큰 술, 들깨가루 1 큰 술, 미림 4 큰 술, 다진 마늘 2 큰 술, 다진생강 1/2 큰술, 참기름 1 큰 술, 후추 1/2 큰 술,
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STEP 4/10야채와 오징어를 먹기 좋게 썰어주세요~
새우 소금에 박박 씻어 흐르는 물에 씻어서 수염정도 가위로 잘라주시면 됩니다
새우 머리와 껍질도 제거해주셔도 상관없어요
저는 새우머리에서 육수를 내려고 껍질까지 그대로 넣어주었답니다~
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STEP 5/10꽃게를 비롯한 해물을 팬에 올리고
미림 2 큰 술과 물 1/2 컵을 넣고 불에 올려주세요~
콩나물을 그위에 덮듯이 올려줄꺼에요~
뚜껑을 덮고 5분간 꽃게와 콩나물을 쪄줍니다~중약불
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STEP 6/10양념장을 넣고 고루 섞어주세요중약불
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STEP 7/10양념장이 보글보글 올라오면 깻잎과 팽이버섯을 제외한 야채와 버섯을 넣고 볶아줍니다~센불
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STEP 8/10야채가 익었으면 팽이버섯과 깻잎도 같이 볶아주세요센불
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STEP 9/10이제 전분물로 국물을 걸죽한 소스로 만들어줄꺼에요~전분가루 1 큰 술, 물 2 큰 술센불
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STEP 10/10이제 휘리릭 볶아주면 완성이에요^^
- 해물을 팬에 먼저 익혀줄때 콩나물을 뚜껑 덮듯이 덮어주면
콩나물이 비린맛도 잡아주고
꽃게에서 나온 육수도 쓸 수 있어 좋아요~^^
해물찜 양념장 만드는 방법도, 꽃게 손질 방법도
영상을 보고 따라하시면 어렵지 않답니다~!
5.00
리뷰별점
포토 후기(3)
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형용용이아빠닭리뷰별점요대로 하니 맛나네요 ㅎ2023.07.29 21:09 -
몽실몽살리뷰별점맛있네요 ~~^^2022.01.16 20:12 -
은냥 ♡ 쏠군리뷰별점진짜 맛있게 잘 먹었어요^^2020.07.13 15:09 -
썽치리뷰별점너무 맛있게 잘 해먹었어요 ㅎ남편이 ㅋ집에서 이런걸 먹ㄱㅔ 될줄 몰랐데요 야아 진짜 맛있다 연발했어요 감사해요 ㅎㅎㅎ사진은 못찍어서 아쉽지만 존맛탱 담에도 해먹을게요 ㅎㅎㅎ2020.05.27 21:55
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