Name: 간단하지만 푸짐한 해물찜만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 새우 10개; 오징어 1마리; 관자 3덩어리; 콩나물 1봉지; 멸치; 다시마; 전분 2큰술; 고춧가루 4큰술; 다진마늘 1큰술; 다진파 2큰술; 다진생강 1t; 소금; 설탕 1t; 참기름 1~2방울

간단하지만 푸짐한 해물찜만들기

해물찜 대가가 알려 주는 간단하고 손쉬운 해물찜만들기!!!

3인분

30분 이내

초급

강철새잎

[더보기] 집밥이 최고!!! 투박하지만 마음을 담은 집밥~~

재료

해물찜 해물재료

새우
10개 구매
오징어
1마리 구매
관자
3덩어리 구매
콩나물
1봉지 구매

육수재료

양념재료

노하우

새우 손질법
새우 보관법
오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
멸치 손질법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
다진생강 손질법
소금 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

먼저 콩나물 깨끗하게 씻어서 준비해 놓고요.
STEP 2/13

이번 해물찜에 들어가는 해물은 단촐하네요.
먼저 새우와 관자, 그리고 오징어를 준비해 놓았습니다.
새우는 깨끗이 씻어 수염도 정리해주고 내장도 제거해주고요.
관자를 슬라이스해서 썰어서 준비해 놓고요.
오징어도 깨끗이 씻어서 칼집 넣고는 썰어 준비해 놓았습니다.
STEP 3/13

후다닥~~~ 해물찜을 만들어 보죠!!!
아주 초스피드로 만들 수 있지요. 재료준비만 해 놓았으면 뚝딱입니다.
먼저 멸치육수나 다시마육수를 넣어 주시고요. 없으시면 그냥 맹물!! 여기에 바로 전분을 넣어서 전분물을 바로 만들어 줍니다.
전분이 잘 풀어지도록 잘 저어서 전분육수물을 만들어 주는 것이죠!!
STEP 4/13

그리고 불을 키고는 다진마늘, 다진파, 다진생강을 넣어 주시고요.
STEP 5/13

고춧가루 대박으로 투하합니다.
매운맛을 좋아하지 않으시면 조금 덜 넣으시면 되고요.
STEP 6/13

그리고 간은 소금으로 해주시고
설탕도 조금 넣어 주세요.
STEP 7/13

이제 마구마구 잘 섞어주세요.
그럼 끓어 오르게 되죠!!!
STEP 8/13

여기에서 바로 콩나물 넣어 주시고요.
지금부터는 스피드입니다.
STEP 9/13

새우도 넣어 주세요.
STEP 10/13

마지막으로 준비한 해물인 오징어와 관자도 함께 넣어 줍니다.
STEP 11/13

마지막으로 준비한 해물인 오징어와 관자도 함께 넣어 줍니다.
STEP 12/13

전분양념이라서 착착 해물에 감기면서 간단하고 쉽게 양념이 잘 베이게 만들어 주죠!!
불을 끄기 전에 참기름 한두방울 떨어뜨려 주시면 끝입니다. 바로 불을 끄시면 되어요!!!
STEP 13/13

잘 익은 오징어와 새우!! 양념이 화끈하게 잘 베인 관자까지
매콤하고 화끈한 해물찜이 후다닥 완성되었습니다.
재료 준비시간을 빼고는 10~15분이면 완성이지요!!!

보통은 양념장 만들어서 해물 볶다가는 콩나물 넣고 육수 넣고 한번 끓이다가 마지막에 전분물을 넣어서 농도를 맞춰주는 방식인데 이와 같은 방법도 있다는 것을 알려드릴려고요!!

이런 방법으로 각종 찜요리를 만드실 수 있어요. 전분이 들어가는 찜요리요!!!

요리후기25 댓글28

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%

이 레시피는 간단하고 빠르게 요리할 수 있어 바쁜 일상에 적합합니다. 다만 소금 양 조절이 중요하며, 전분을 먼저 넣는 것이 편리하다고 합니다. 많은 이들이 다양한 재료를 추가해 맛을 더욱 높였으나, 양념장 농도와 재료 조리에 주의를 기울여야 합니다. 초보자도 시도하기 적합하며, 만족도가 높은 편입니다.

맛 만족도

맛있어요

75%
보통이예요

15%
맛없어요

10%

난이도

쉬워요

70%
보통이예요

20%
어려워요

10%

인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다.

4.80

리뷰별점

포토 후기(8)

뿌뿡

리뷰별점

미리 전분물 풀어서 하는거 너무 손쉬운것같아요! 저는 여기에 고추장, 간장, 쇠고기다시다, 청양고추 더 넣어서 맵고 칼칼하게 했어요~ 꿀레시피 감사해요~^^

2025.05.16 15:10

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

2025.05.16 21:06
망고스틴얍

리뷰별점

전 너무 짰어요..ㅠㅠ

2021.08.01 12:57

쉐프의 한마디

그러셨나요. 그럼 당면사리나 라면사리를 넣어서 드셔보셨으면 합니다.

2021.08.03 11:30
mamaah1111

리뷰별점

매번 찜하면 물도 많이생기고 양념들도 겉돌고 그랬는데 정말 간단하고 맛있게 만들었어요 앞으로 찜은 요렇게 할께요~~

2021.07.29 19:27

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

2021.07.31 08:59
웅이준이

리뷰별점

덕분에 요알못인.저도 가족들에게 칭찬받는.해물찜 성공했어요. 감사합니다!

2020.10.20 18:56

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

2020.10.22 11:01

조메굼

리뷰별점

대참사 대실패했어요ㅠㅜ 다른 분들 참고하시라고. 1. 양념장은 아마 다시 사진을 확인해보니 정말 장 의 형태가 나오게 꾸덕하게 만들어야 되나봄. 최종 양념의 된 정도를 상상하고 했더니 최종작에서 국물이 진짜 탕만큼 마니 생김 2. 다른분들이 꽃게 넣으니 맛있다고 해서 급하게 냉동꽃게 사옴. 덜 녹은걸 넣어서 끓이니 시간이 부족해 안이 간장게장처럼 되어있음ㅠㅜ 3. 콩나물 비린내가 역대급으로 너무 심함(누가 이유 좀 알려주세요) 4. 다 만들어서 접시에 옮겼는데도 1번이랑 2번의 냉동꽃게 때문인지 국물이 계속 생겨나서 첨에 꾸덕했던 것이 탕이 돼버림..... 최근 만든 음식중에 낙지 네마리까지 비싼 재료 다듬느라 제일 고생햇는데 넘 속상함... 싱겁네 비리네하면서 난리도 아니었는데 사실 첨에 양념장만 맛봤을 땐 매우 맛있었기 때문에 후에 들어간 재료들(콩나물 꽃게)의 조리법에 뭔가 문제가 있었던 거 같아요

2020.09.24 20:32

쉐프의 한마디

1. 양념장은 만들어 놓은 후에 숙성단계를 거치시면 되직하게 됩니다. 고춧가루가 수분을 흡수하기 때문입니다. 2. 냉동꽃게는 충분히 해동 시킨 후에 사용하시면 좋고요. 물기를 티슈로 닦아 주시는 것도 좋습니다. 3. 콩나물의 비린맛이 난다면 그것은 콩나물에서 나는 것이 아닐 수도 있고요. 만약 콩나물이라면 콩나물을 살짝 데친 후에 마지막에 버무릴때에 넣어 주셔도 됩니다. 그런 비린맛이 없습니다. 충분한 답변히 되었는지요. 만약 더 질문이 필요하시면 추가로 올려 주시면 답변 드리겠습니다.

2020.10.22 11:05

신정은(린다)

리뷰별점

만들기 쉬워 맛있게 먹었지만 소금양은 덧글에 두스푼 넣었다 다시 수습하느라 씻어서 양념 다시 했네요! 소금 소량 쓰셔요~

2020.09.06 18:38

쉐프의 한마디

번거롭게 해드려서 죄송합니다. 소금은 입맛에 따라 넣으시면 됩니다.

2020.09.07 10:38

핡랄

리뷰별점

맛있었습니다ㅎㅎ

2020.02.24 18:49

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^*---

2020.02.25 08:16

따라따라땃따따

리뷰별점

첨엔 싱겁나 싶더니 먹다보니 넘 마싯어욥 다시다한스푼 맛간장 두스푼 추가로 넣었어요

2019.02.14 22:23

쉐프의 한마디

다시마와 맛간장을 추가하셨다면 감칠맛이 폭발했겠어요 ----** 맛있게 드셨다니 감사합니다. ^^

2019.02.16 07:21

리뷰별점

편하거 찾다보니 저랑 딱 맞네요 쭈꾸미랑 갑오징어 넣으니 환상적이네요^^

2018.09.08 09:34

쉐프의 한마디

간편하게 해서 드실 수 있는 해물찜이에요. 좀더 물기가 없는 해물찜을 드시고 싶으시면 해물들을 한번 끓은물에 데쳐서 넣어 주셔도 좋고요 ^^

2018.09.12 11:43

songjl

리뷰별점

덕분에 맛있게 요리했습니다.감사합니다.^^

2018.02.13 20:30

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다. 비주얼 짱인데요 ㅎㅎㅎ

2018.02.14 16:14

yoo06

리뷰별점

요리가 간단하고 전분을 먼저 넣으니 편하고 좋았어요 똑같이 요리했는데 아주 맛있었어요 고맙습니다~~^^ 소금양 조절 잘 하면 될 것 같아요

2017.11.13 10:53

쉐프의 한마디

맛있게 잘 드셨다니 감사합니다~~~ ^^

2017.11.14 06:41

하늘꽃구름

리뷰별점

덕분에 맛나게 잘 했습니당 감솨해요

2017.11.12 14:34

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다~~ ^^

2017.11.13 01:29

푸~~우

리뷰별점

레시피 굿입니당!! 명절음식이후라 가족 모두 깔끔하게,맛나게 먹었어요^^

2017.10.08 14:03

쉐프의 한마디

명절음식이 기름지니 매콤한 해물찜을 드시면 속을 개운하게 만들어 주죠 ^^ 맛있게 잘 드셨다니 감사합니다~~

2017.10.09 04:47

한준마미

리뷰별점

아 진짜 간단하고 넘 맛있게 먹었어요 생강조절에 실패했지만요ㅎ 감사합니다

2017.09.13 20:08

쉐프의 한마디

맛있게 드셨다니 감사합니다^^ 생강은 잡내와 향을 내 주는 강력한 무기를 지니고 있어서 조금만 넣으셔도 충분히 맛있거든요 ㅎㅎㅎ

2017.09.15 08:45

몬테네그로

리뷰별점

지금해보았어요

2017.06.07 21:45

곰팅지현

리뷰별점

덕분에 너무 맛나게 잘먹었어요♡ 육수 낼시간없어서 다시다 풀어넣었던건 안비밀요♡

2017.05.25 17:49

쉐프의 한마디

ㅋㅋㅋ 그래도 맛있어요. ^^ 누구나가 좋아하는 아는 맛이죠 ^^

2017.09.15 08:44

스타치스사랑비

리뷰별점

온 가족이 맛있게 잘먹었습니다 처음해보는건데 레시피대로 했더니 반응이 아주 좋았어요 ^^

2017.05.04 00:05

쉐프의 한마디

온가족이 행복한 식사가 되셨다니 저도 행복하네요 ^^ 감사합니다~~

2017.05.04 14:28

aahjaa

리뷰별점

ㅋㅋ 전분조절에 실패해서 거의 탕수준이.. ㅠ 그치만 첨으로 시도해서 한끼 맛나게 먹었답니당~~

2017.02.22 21:53

울하니

리뷰별점

거꾸로하는 기분이었는데 정말 스피디 하고 맛있네요! 감사합니다~

2017.01.20 08:41

쉐프의 한마디

여러 해물찜이나 동태찜하는 맛집의 고수분들을 보니 굳이 나중에 전분을 넣지 않아도 된다고 하시더라구요 ^^

2017.05.04 14:29

Soyearn Jang

리뷰별점

쉽고맛나다요~^^

2017.01.02 18:19

alines1225

리뷰별점

쉽고 빠르게 할수 있어서 선호!!! 감사해요.

2016.12.29 00:45

한송이양임

리뷰별점

이레시피에다가 쪼금더보태서 !!맛이최고였어용~~

2016.12.29 00:08

퍼진앙꼬

리뷰별점

이런간단한방법이~~^^감사해용~^^

2016.12.27 16:19

RANY니이

리뷰별점

참고해서 잘해먹었습니당 꽃게 추가로 넣으니까 더 맛있더라구요 양념맛나욥

2016.12.25 16:45

쉐프의 한마디

우와~~ 꽃게가 들어가서 더더 멋진 해물찜이 나왔네요 ^^ 저보다 더 멋지세요!!

2017.05.04 14:27

박연희[유빈♥유이맘]

리뷰별점

너무 간단해서 급할때 뚝딱 만들어 먹었어요.

2016.11.08 21:02

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#해물찜 #해물찜대가 #해물찜만들기 #해물찜만드는법 #간단한해물찜 #해물찜양념

해물찜 맛보장 레시피

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