2인분
30분 이내
중급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/11그린홍합을 이용했구요. 일반홍합 사용하셔도 되요.. 깨끗히 손질된 홍합을 냄비에 넣고 물 1컵 반을 붓고 강불로 끓이다가 끓기시작하면 중간불로 줄여서 3분간 끓여주세요.
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STEP 2/11해산물 어떤거든 좋아요. 다 꺼내서 준비해 주세요.대하 5마리, 칵테일새우, 오징어반마리 준비했어요.
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STEP 3/11육수가 뽀얗게 울어나면 홍합,육수 따로 덜어서 담아주세요.
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STEP 4/11해물찜 양념장 (계량스푼 계량) 고추가루 4큰술 / 다진마늘 2큰술 / 맛술 2큰술 / 양조간장 2큰술 올리고당 3큰술 / 소금 1/3큰술 / 멸치액젓 1큰술 / 후추약간 요렇게 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 5/11냄비에 홍합육수 넣고 양념장을 풀고 홍합을 넣어주세요.
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STEP 6/11준비된 해산물을 넣어주세요.
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STEP 7/11손질된 콩나물을 올려주세요. 뚜껑을 덮고 중불로 3분간 끓여주세요.
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STEP 8/11뚜껑을 열고 양념이랑 해산물을 잘 섞어주세요.
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STEP 9/11대파넣고 참기름 1큰술 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 10/11물녹말 ( 물2+녹말가루2 )을 넣고 한번 섞어서 마무리 해주세요.
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STEP 11/11접시에 담고 깨뿌려 마무리!
4.77
리뷰별점
포토 후기(7)
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아리수수리뷰별점맛있게 잘되서 좋았습니다. 물을 많이넣어더니 지개가 되었지만 좋아해서 괜찮았어요.2023.12.28 21:36 -
grace 김혜선리뷰별점간이 약간 짠 듯 했지만 맛있어요. 콩나물 량을 더하면 될것 같습니다. 녹말물이 좀 많았는지..빡빡하기 했지만, 맛있어요. 감사합니다2023.07.01 17:25 -
망고스틴얍리뷰별점맛있었어요~~2021.05.03 01:09 -
Hyun Hee Lee리뷰별점저는 해물아귀찜을 했어요 님 레시피보고 5번넘게 만들어 먹었습니다 님 레시피가 제일 제입맛에 맛아서 언제나 감사히 만들어 먹는답니다 감사합니다2021.03.03 18:12
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