마약계란~ 완전 맛깔난 밥도둑 반찬
그냥 먹어도 넘 맛깔난 반숙 계란. 짭짤달큼한 소스가 배어, 무척 맛나네요♥ 다양한 야채들도 함께 들어가. 밥에 비벼 먹으면. 매일 먹고 싶을 정도랍니다!
6인분 이상 
60분 이내 
초급 
요리를 좋아해서 한ㆍ중ㆍ일ㆍ양식ㆍ복어 자격증까지 갖추고 요리하는 집밥의 여왕https://www.youtube.com/channel/UCvEuV4SJ4huzWHIkUmYIgnw
재료
- 재료
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- 소스
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10*10cm
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노하우
조리순서
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STEP 1/9냄비에 물 1L + 식초 + 소금과 달걀을 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 11분 삶아주세요.저는 냉장고에서 바로 꺼낸 걸 사용했답니다.
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STEP 2/9찬물에 20분 담가준 다음, 껍질을 벗겨주면 된답니다.물을 계속 찬물로 바꿔줘야, 달걀이 더 이상 익는 걸 방지해준답니다.
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STEP 3/9불려놓은 건표고(갓), 양파, 쪽파, 고추들은 먹기 좋은 사이즈로 굵게 다져주세요.
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STEP 4/9마늘과 양파는 슬라이스, 건고추는 2,3등분, 흰 대파는 칼집을 내주세요.
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STEP 5/9냄비에 소스 재료들을 넣고, 뚜껑을 덮어 중불에서 3분 30초 + 약불에서 2분 끓여주면 된답니다.
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STEP 6/9완성되기 1분 전, 팩에 넣은 건표고(갓)을 넣고 같이 끓여주세요.
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STEP 7/9체에 밭쳐준 다음, 완전히 식혀주면 소스 완성.표고 갓쪽은 먹을 거랍니다~ 육수에 같이 넣은 양파, 마늘은 버려도 상관없고 먹어도 Ok.
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STEP 8/9소스가 완전히 식혀졌으면 달걀, 표고(갓), 양파, 쪽파, 고추들, 통깨를 넣어주면 끝.바로 드셔도 맛나고~ 달걀에 간이 밸 때까지 놔둬도 Ok.
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STEP 9/9밥 위에 참기름과 함께 올려 비벼드시면 된답니다.
- T = 15cc (계량 수저) 기준.
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