요즘 핫한 마약계란 레시피
요즘 sns에서 핫한 마약계란 저두 드뎌 만들어봤답니다!! 날씨가 더워 만들기 어찌나 귀찮던지 해야지 해야지 하면서 이제서야.. 얼마나 맛있길래 이난리인가 싶었는데 막상 만들어보니 짱맛!!!!
6인분 이상 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/10먼저 계란은 냉기를 빼기위해실온에 꺼내놓는데요. 보통은 30분정도 꺼내놔도끓는물에 넣었을때 안깨진다고 하더라구요. 근데 저는 30분정도 꺼내놨는데이 더운날씨임에도 불구하고 좀 깨지는 현상이..ㄷㄷ 1시간정도 꺼내놓는걸 추천드려요-
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STEP 2/10계란을 꺼내 온도를 식힐동안마약계란 레시피에서 가장 중요한양념장을 만들어주는데요. 대파, 양파, 청양고추는잘게 다져서 준비합니다. 너무 작은게 싫다 하시는분은먹기좋게 취향껏 썰어주셔도 상관없어요~
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STEP 3/10그리고 볼에 진간장 1컵, 물 1컵올리고당과 설탕은 3분의1컵씩 넣었어요. 원래 비율은 1:1:1 이라고 하더라구요.근데 너무 달다고들 하셔서 양을 좀 줄였구요.저는 올리고당과 설탕을 섞어서 넣었는데설탕만 넣으셔도 상관없답니다. 당도는 개인 취향껏 조절 필수!!!
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STEP 4/10다진마늘도 1스푼 넣어줬어요.
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STEP 5/10쉐킷쉐킷 이대로도 단짠단짠맛있는 양념장 완성!!!
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STEP 6/101시간정도 후 계란을 삶아주는데요. 끓는물에 소금 1스푼과 식초 살짝 넣고상온에 두었던 계란을 넣고7분정도 삶아줍니다.
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STEP 7/10이 요리의 포인트는바로 반숙계란 인데요!! 저는 노른자가 덜익는건 상관없지만흰자가 덜익는건 사실 못먹거든요 ㅠㅠ 그래서 반숙에서 완숙 사이??반숙보다는 좀 더 익히기로 했어요. 그래서 8분정도!!취향대로 시간을 줄이거나 추가하심 될듯해요.
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STEP 8/10그리고 잘 삶아진 계란은빠르게 찬물로 이동해 식혀주고껍질을 까주는데요.
확실히 완숙보다는 말랑말랑해서껍질까는게 어려울수 있으니조심조심 살살 다뤄 껍질을 까주세요!!
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STEP 9/10껍질 깐 계란은 통에 담아주고만든 양념장을 부은후하루정도 숙성후 먹으면 꿀맛이라고 하는데요.
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STEP 10/10껍질 깐 계란은 통에 담아주고만든 양념장을 부은후하루정도 숙성후 먹으면 꿀맛이라고 하는데요.
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 요리는 간단하고 빠르게 만들 수 있어 가족 모두가 만족하는 맛입니다. 계란장을 처음 만들어 본 사람도 쉽게 도전할 수 있으며, 간장에 밥을 비벼 먹으면 더욱 맛있다는 의견이 많습니다. 청양고추 등을 추가해 매콤한 맛을 더해 먹는 것을 추천하기도 합니다.
맛 만족도
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맛있어요88%
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보통이예요10%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요85%
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보통이예요13%
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어려워요2%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
4.97
리뷰별점
포토 후기(39)
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유림리뷰별점세번째 만들어요ㅎㅎㅎ 감사해요^^2025.03.16 16:58 -
반짝반짝리뷰별점덕분에 맛있게 완성했어요. 감사합니다ෆ˙ᵕ˙ෆ2024.10.18 10:28 -
mambosun리뷰별점가족 모두 좋아하네요 다만 2.3일정도 내에 먹어야 될듯 싶어요2024.02.16 07:17 -
swmn0730리뷰별점감사합니다.2024.01.20 08:38
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맛있게되길..ㅎㅎ
실온에 있던 계란 8분 삶았는데 두개 까보니 흰자까지 덜익은 정도라 다시 냄비 불에 올렸네요..
계란 삶는거 어렵네요ㅜㅜ적당히 삶아서 불을 끌수 있을지...ㅜㅜ
완성되면 맛보고 다시 올릴께요~^^
내일 먹어볼께요!!