매운돼지갈비찜, 매콤등갈비찜만들기
구워만 먹던 돼지등갈비를 매운양념장에 졸여봤어요.
감자와 양파등 채소도 넣어서 푸짐하게 즐겨봐요.
2인분 
90분 이내 
중급 요리와 베이킹을 좋아해요. 맛있고 쉬운 요리를 소개할게요~^^
재료
- 재료
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- 데칠때
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/8등갈비는 핏물을 제거해줍니다.
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STEP 2/8감자는 잘라서 모서리를 둥글게쳐주고
청양고추는 어슷썰고 양파는 큼직하게 썰어줍니다.
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STEP 3/8분량의 양념을 섞어서 만들어줍니다.
미리 만들어두면 더욱 좋아요.
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STEP 4/8등갈비는 월계수잎과 소주, 통후추에 물을 붓고 15~20분쯤 끓여줍니다.
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STEP 5/8데친등갈비에 양념장과 잠길정도의 물을 부어 끓여줍니다.
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STEP 6/8갈비가 어느정도 익으면 감자를 넣어줍니다.
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STEP 7/8감자가 어느정도 익으면 양파를 넣고 한소끔 끓여줍니다.
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STEP 8/8고기와 야채가 거의 익으면 청양고추를 넣어 마무리해줍니다.
- 고기릉 데칠때 뼈가 1/3쯤 보일때까지 끓여줍니다.
이때 덜끓이면 졸일때 너무 오래졸여야해요.
졸일때 고기가 부드럽지않은데 물이 졸았다싶은 보충해서 끓여주어도 된답니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(9)
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joma16리뷰별점너무맛있었어요 저는 육수를모르고다버리고 물을새로넣었는데 담엔 육수안버려야겠어요 감사합니다~!2024.10.05 18:41 -
Hj리뷰별점맛있어요^^ 닭볶음탕도 이 레시피로 해도 될거같아요~2024.08.26 17:38 -
망고리뷰별점처음 만들어봤는데 레시피대로 하니까 완전 맛있었어요 ㅠㅠ 다음에는 그냥 돼지 갈비찜으로 해볼려구용2024.07.28 15:44 -
현아리뷰별점맛있게됬어요 감사합니다 매콤~2024.04.11 16:37
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