Name: 배추 롤캬베츠 유부주머니전골
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 배추잎 6장; 물 2L; 식용유 1스푼; 유부주머니 3개; 청양고추 2개; 쯔유 30ml; 물 500ml; 쯔유 30ml; 소금 1g; 돼지고기 갈은 것 100g; 소고기 갈은 것 100g; 대파 60g; 마늘 1개; 밀가루 1큰술; 계란 1개; 쯔유 30ml; 소금 2g; 설탕 1작은술

배추 롤캬베츠 유부주머니전골

2인분

30분 이내

초급

혀니ㅋ

재료

재료

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쯔유
30ml 구매

육수

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노하우

배추 손질법
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식용유 조리법
유부 손질법
유부 조리법
유부 보관법
청양고추 보관법
쯔유 조리법
소금 조리법
소고기 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
밀가루 조리법
계란 조리법
설탕 조리법

조리순서

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STEP 1/9

먼저 돼지고기와 소고기는키친타올을 이용해 핏물을 제거해줍니다.
STEP 2/9

마늘, 대파는 잘게 다져서 준비,청양고추는 먹기좋게 썰어서 준비합니다.
STEP 3/9

배추는 깨끗히 씻은후줄기쪽이 너무 크고 단단하면3-4cm 정도 잘라냅니다.
자른 부분은 버리지 않고 나중에 함께 넣어 끓여먹을거에요~
STEP 4/9

그리고 냄비에 물 2L를 넣고물이 끓으면 배추의 단단한 줄기부분부터 먼저 넣고3-5분간 부드럽게 익힙니다. 잎부분은 1-2분정도만 익혀주고, 다 삶은 후찬물에 담궈 차게 식힌후 물기를 제거합니다.
STEP 5/9

볼에 돼지고기와 소고기,마늘, 대파, 밀가루, 계란, 쯔유소금, 설탕을 넣고 잘 치대줍니다.
STEP 6/9

속재료를 6등분하여 타원모양으로 빚어줍니다.
STEP 7/9

삶은 배추를 바닥에 잘 펴고그 위에 속재료를 올려 줄기쪽에서부터 이파리 쪽으로 단단하게 말아줍니다.
STEP 8/9

요로코롬 6개 말았어요!!전골냄비에 기름을 두르고 배추말이를 넣어준 뒤 아랫면이 풀리지 않도록 2분정도 익힙니다.
STEP 9/9

여기에 물500ml와쯔유, 소금, 유부주머니, 청양고추를 넣고뚜껑을 닫은채로 중약불에서 10-15분간 끓여주면 끝!!