국물이 시원한 쌀소면 잔치국수 육수만 잘끓이면 맛있어요~~~^^

주말점심에 자주해먹는 국수

육수만잘끓이면 너무 맛있는 잔치국수

무와 멸치육수가들어가서 시원해요

아이도 늘좋아하는 음식이랍니다

3인분

60분 이내

아무나

천사지기

[더보기] 윤이엄마 ♡

재료

재료

양념

노하우

조리순서

전체보기

STEP 1/9

물7~8컵을붓고 육수에들어갈재료를넣어주세요
살짝팬에볶은 멸치10개 다시마 3개 통양파1개무우 두토막 ,파뿌리 두개 표고버섯밑둥몇개
북어대가리하나 넣고 끓여주세요
STEP 2/9

물이끓으면 다시마는 먼저빼고 육수를 푹끓여주세요
STEP 3/9

육수를 끓이면서
국물맛을보고 국간장과 소금 후추로 간을조절하세요
STEP 4/9

육수를끓이는동안김치는잘게송송썰어 설탕과참기름넣고밑간해두시고
애호박은 소금살짝넣고 팬에기름두르고
볶아두시고
김가루준비해두세요
계란지단도미리만들어주세요
급하게하느라
노란 하얀지단은안하고했어요 ㅎㅎ
STEP 5/9

이제 쌀소면을 삶아야하는데요
동전크기꽉찬양으로 3인분정도 해주심되요
일반소면보다두꺼워서 (끓는물에4분30초정도끓여주셔야해요)
STEP 6/9

쌀소면을 끓어오르면
STEP 7/9

찬물도부어주시구요
STEP 8/9

소면이삶아지면재빨리찬물에헹궈주세요
STEP 9/9

그릇에 소면얹고 뜨거운육수를적당히부어주시고
고명을올려주세요
후추톡톡한번더
다진파 다진청양고추얹으면
쌀소면 잔치국수완성이예요
(아이가먹을땐 청양고추는빼주세요)