카레 풍미 가득한 별미 일품 닭요리/카레 찜닭
밥반찬으로 좋고 약하게 간해 간식으로 즐겨도 좋은 달짝지근하면서 진한 카레 풍미 가득한 일품 닭요리 카레 찜닭입니다
손님초대요리나 가족 파티요리로 좋은 카레향 솔솔 나는 아이, 어른 모두의 입맛을 저격한 별미 닭요리랍니다
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념장
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일본고형카레
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노하우
조리순서
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STEP 1/17재료를 준비해 주세요~
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STEP 2/17토막낸 닭은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 주세요~
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STEP 3/17감자와 고구마는 큼직하게 썰어 주고 양파도 비슷한 크기로 썰고
당근은 반달 썰기하고 대파와 청양고추는 어슷하게 썰어 주세요~
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STEP 4/17적힌 분량의 양념을 모두 넣고
잘 섞어 양념장을 만들어 주세요~카레 자체에 염분이 있어 간은 처음 부터 세게 하면 짜 질 수 있으니 주의하시고
기호에 따라 양념 양은 가감해 주세요~
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STEP 5/17끓는 물에 닭과 생강술을 넣어 주세요~
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STEP 6/17겉면만 살짝 익을 정도로 3~5분 정도만 익혀 주고
건져 물에 한번 헹궈 물기를 빼 주세요초벌로 한번 데쳐 주면 닭의 잡내를
잡아줘 깔끔한 찜닭을 만들수 있어요
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STEP 7/17기름 두르지 않은 팬에 데친 닭을 넣어 주세요~
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STEP 8/17센불에서 겉면이 노릇한 색이 날 정도로 구워 주세요~한번 구워 요리하면 닭살이 쫄깃하고 닭 누린내도 잡아 줘요!
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STEP 9/17구운 닭을 냄비로 옮겨 감자, 고구마, 당근을 넣고
닭에서 나온 기름으로 한번 살짝 볶아 주세요~채소 한번 볶아 조리면 잘 부서지지 않고 간도 잘 배인답니다
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STEP 10/17만든 양념장 1/2를 넣어 주세요~
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STEP 11/17물 3~4컵 정도 부어 준 다음 냄비 뚜껑 닫고
10~15분 정도 끓여 주세요~
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STEP 12/17양파를 넣어 주세요~
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STEP 13/17나머지 양념 반을 모두 넣어 주세요~
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STEP 14/175분 정도 더 끓여 주세요~
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STEP 15/17국물이 반으로 줄어 들면 청양고추와 대파 넣어 주세요~
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STEP 16/17불린 당면을 넣어 1~2분 정도만 볶아 주세요~
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STEP 17/17국물이 거의 안 보일때 모자란 간은 소금으로 해주고 불 끄고
참기름과 깨소금 넣어 마무리 하면 카레 찜닭이 완성되요~
- 떡 좋아하면 떡볶이떡 넣어 만들어도 좋아요~
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