Name: 닭볶음탕 만드는 법!
Total time: PT30H-1710M
Yield: 6 servings
Ingredients: 닭 두마리 1.2kg; 양파 1.5개; 당근 1/3개; 감자 5개; 대파 2대; 청양고추 8개; 고춧가루 3큰술; 마늘 4큰술; 생강 1큰술; 맛술 3큰술; 진간장 7큰술; 올리고당 2큰술; 참기름 1큰술

닭볶음탕 만드는 법!

무려 닭 2마리를 가지고 푸짐하게 만들어냈는데요.

뚝딱 뚝딱 ~

만들어내니 한 상 차려지더라고요.

6인분 이상

90분 이내

초급

팬이맘

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재료

재료

닭 두마리
1.2kg 구매
양파
1.5개 구매
당근
1/3개 구매
감자
5개 구매
대파
2대 구매
청양고추
8개 구매
고춧가루
3큰술 구매
마늘
4큰술 구매
생강
1큰술 구매
맛술
3큰술 구매
진간장
7큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

닭고기 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
맛술 조리법
진간장 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/8

먼저 닭고기 손질을 하는데요.
뼈 사이사이 불순물 제거하고
깨끗하게 씻어 건지고요.
볶음팬에 닭을 담고
물을 가득 분 후
바글바글 끓여서~
아~ 다 익히는 것 아니고
데치는 겁니다.~
데친 닭은 깨끗하게 씻어 건집니다
STEP 2/8

모두 손질해 두고요.
당근은 각 도리하고요.
양파는 주먹보다 큰 것입니다.
청양고추는 사진보다 3개 더 추가했고요.
STEP 3/8

대파는 반으로 가르고 3cm 정도 자르고
고추는 어슷 썰고요.
양파는 1cm 정도 잘랐어요.
STEP 4/8

데친 닭은 깨끗하게 씻어 건지고요.
다시 볶음팬에 넣어서
마늘 4 큰 술, 생강 1큰술
고춧가루 3 큰 술 넣었어요.
청양고추를 넉넉하게 준비해서 고춧가루는
많이 넣지 않았어요.
진간장 7 큰 술, 맛술 3 큰 술, 올리고당 2 큰 술,
모두 넣고 양념을 골고루 무칩니다.
STEP 5/8

감자와 양파를 넣고요.
물도 자작하게 부어줬어요.
보글보글 뒤적이며 끓입니다
첨엔 센 불 끓으면 중간불 정도로 끓이고요.
STEP 6/8

보글보글 양념이 스며들 때까지 조려줍니다.
STEP 7/8

닭고기에도 간이 들면
대파와 청양고추를 넣고 조립니다.
마지막에 참기름 1 큰 술 두르고 불을 끕니다.
30분 이상 끓여야 맛이 깊이 들어요.
국물이 있어 더 맛있는 닭볶음탕입니다.
STEP 8/8

아공 모락모락 김이 피어오르는데
입안에 침이 살살 고이더라고요.