중국식 표고버섯볶음 - 딸에게#
재료
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노하우
노란장미도 자주 해먹는 중국식버섯볶음
백선생 중식만능소스
미리 안 만들어도 먹을 때마다 넣어 만드시면 됩니다.
생표고버섯으로
중식으로 버섯볶음 만들었어요~
중국식표고버섯볶음
표고버섯향의 듬뿍~ 중국식표고버섯볶음
중국식표고버섯볶음 만드는법
생표고버섯 200g, 소고기100g,
양파 반개, 청양고추 1개, 퍼프리카 조금, 대파 1/2대
소스 : 간장 1/2T,굴소스 1/2T, 청주1, 설탕1/2t,전분 조금, 소금조금...참기름,후추
백선생 소스랑 다른점은 물대신 청주를 넣었어요~
백선생 만능 중국맛간장
만능간장1/2컵, 굴소스1/2컵, 설탕1/5컵,물2컵,전분1/4컵
양이 많아 방송에선 소주컵으로 계량하라하네요~
표고버섯
비타민 B1,2,D가 많아
뼈를 튼튼하게 하고
성인병 예방에 좋고
항암효과,고혈압 예방에 좋다
꼭지따내고 얇게 편썰어요~
양파도 채썰고
퍼프리카 길이 맞추어 채썰고, 청양고추도 채썰고~
소고기도 얇게 채썰고
대파도 채썰고~
소스 미리 섞어두고~
팬에 기름 두르고 파 먼저 볶아 파향을 내고
소고기넣고 볶고
양파도 볶고~
표고버섯 넣고 달달~
불이 약하면 물이 많이 생기니
센불에 휘리릭~
파프리카, 청양고추는 안익어도 되니
나중에 넣고
소스넣고 섞은후
후추, 참기름으로 마무리~
한접시 담아요~
당면 없는 잡채갔다죠~
생표고버섯 향도 좋고
표고 씹는 식감은 이게 고기인지 버섯인지 한다죠~
조금 들어간 전분이 물 생기는 걸 막아주고
식지않게 해준답니다.
굴소스가 들어가 감칠맛이 업!
단 중국 굴소스는 MSG가 많이 들어가
국내산 뒤에 성분표 보고 구입해요~
반찬으로도 굿~
술안주로도 굿~
도시락 반찬으로도 굿~
중식 만능소스 만들어 두지않아도
집에서 쉽게 중식요리 만들 수 있어요~
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