Name: 백 선생 돼지갈비찜 만들기 설탕량에 놀라 오포댁 레시피로 만들기
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 돼지갈비 1.5kg; 양파 1개; 농사지어 못생긴 배 2개; 마늘 20톨; 무 1/2개; 표고버섯 5장; 목이버섯 10장; 당면 1줌; 떡볶이 떡 10개; 진간장 100ml; 매실청 1/3컵; 올리고당 2스푼; 은행 20개; 밤 10개; 참기름 1스푼; 후추 약간

백 선생 돼지갈비찜 만들기 설탕량에 놀라 오포댁 레시피로 만들기

무로 단맛을 잡아준 건강한 돼지갈비찜

6인분 이상

60분 이내

초급

얼렁뚱땅오포댁

[더보기] http://blog.naver.com/shso0220 얼렁뚱땅 오포댁입니다 뭐든 대충대충이지만 호기심 많은 40대 주부랍니다

재료

재료

노하우

돼지고기갈비 조리법
양파 손질법
양파 보관법
배 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
무 손질법
무 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
당면 손질법
떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
진간장 조리법
올리고당 조리법
은행 손질법
밤 손질법
밤 조리법
밤 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/21

먼저 돼지갈비 찬물에 담가 핏물을
제거해 주었어요
물을 계속 갈아주면
빠른 핏물 제거에 도움이 된답니다
STEP 2/21

한 시간 동안 핏물 제거한 돼지갈비는
센 불에서 5분간 삶아주세요
STEP 3/21

5분가량 팔팔 끓는 상태로 삶아주면
위 사진처럼 불순물이 많이 생기는데요
STEP 4/21

삶은 돼지갈비는 바로 찬물에 투척 후
불순물을 제거하며 깨끗이 씻어
소쿠리 받쳐 물기를 제거합니다
잡내를 잡아주는 방법이니 참고하세요
STEP 5/21

배와 양파는 믹서기에 곱게
갈아 준비하고요
STEP 6/21

백 선생 돼지갈비찜 레시피 설탕 대신
오포댁 돼지갈비찜 황금 레시피는
무로 단맛을 잡아줄 거예요
STEP 7/21

요즘 매일 20통씩 마늘 까기 숙제 중인
마늘도 갈아 준비합니다
STEP 8/21

양파와 배 간 것에
모든 재료 넣어 섞어줍니다
STEP 9/21

마른 표고버섯은 살짝 덜 불린 듯 하나
돼지갈비찜 하는 동안 익겠죠?
STEP 10/21

빨리 먹어 치어야 속이 시원할 거 같은
요즘 숙제했던 밤과 은행도 준비
STEP 11/21

돼지갈비찜 황금 레시피 양념장에
돼지갈비 넣고 무 넣고
다독다독 사랑스럽게요 ㅎㅎㅎ
STEP 12/21

그 위에 밤과 은행
목이 버섯과 표고버섯도 함께 넣어줍니다
STEP 13/21

다시 뒤적이며 다독다독
STEP 14/21

돼지갈비찜 완성될 동안
아들 좋아하는 당면도 불려줍니다
STEP 15/21

맛있게 끓고 있는 돼지갈비찜
압력밥솥에 하면 편한데
오늘은 내 사랑 돼지갈비찜을
계속 보며 조리하고 싶어
30분간 끓여 주었네요 ㅎㅎ
STEP 16/21

돼지갈비찜 만들기 거의 완성되어 가면
당면도 삶아 준비합니다
STEP 17/21

잘 익은 돼지갈비찜 만들기 완성 모습
맛있겠쥬?
STEP 18/21

이쯤에서 떡볶이 떡 등장합니다
STEP 19/21

오늘의 김치는 잘 익은 깍두기로
STEP 20/21

당면에 떡볶이까지 들어간
오포댁 돼지갈비찜 황금 레시피
백 선생 돼지갈비찜에 뒤지지 않쥬?
사실 제가 백선생을 어찌 따라 가겠나요?
많이 뒤지지만
건강한 걸로 넘어가자고요 ㅋㅋㅋ
STEP 21/21

살쪄서 굶는다 매일 타령하면서
먹는 욕심은 멈출 줄을 모르는 오포댁
오늘까지만 잘 먹는 걸로요 ㅎㅎㅎ