Name: 부대찌개 / 한우 부대찌개
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한우 100g (불고기용); 프랑크 소시지 2개; 빈스 통조림 4큰술; 배추김치 1/2컵; 느타리버섯 100g; 콩나물 1줌; 양파 1/2개; 대파 1대; 청양고추 1개; 깻잎 4장; 체다치즈 1장 (선택); 고춧가루 1; 고추장 1; 국간장 2; 소금 약간; 연두 1; 다진 마늘 1; 다진 생강 1/3티스푼; 후춧가루 약간; 채소육수 3종이컵; (밥수저 기준 입니다); 설탕; 맛술; 간장; 다진마늘; 다진생강; 다진파; 참기름; 후춧가루 약간; 무 1/2토막

부대찌개 / 한우 부대찌개

부대찌개 한우를 넣고 끓여도 별미~~

2인분

60분 이내

아무나

815요리사랑

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재료

한우 부대찌개 재료

한우
100g 구매

불고기용
프랑크 소시지
2개 구매
빈스 통조림
4큰술 구매
배추김치
1/2컵 구매
느타리버섯
100g 구매
콩나물
1줌 구매
양파
1/2개 구매
대파
1대 구매
청양고추
1개 구매
깻잎
4장 구매
체다치즈
1장 구매

선택

부대찌개 양념 재료

고춧가루
1 구매
고추장
1 구매
국간장
2 구매
소금
약간 구매
연두
1 구매
다진 마늘
1 구매
다진 생강
1/3티스푼 구매
후춧가루
약간 구매
채소육수
3종이컵 구매
구매

밥수저 기준 입니다

한우 양념

채소 육수

무
1/2토막 구매
양파
1/2개 구매
건 고추(청양)
3개 구매
대파
1대 구매
다시마
1조각 구매

노하우

소고기 보관법
비엔나소세지 손질법
배추김치 손질법
느타리버섯 손질법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
국간장 조리법
소금 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
설탕 조리법
맛술 조리법
간장 조리법
다진생강 손질법
참기름 조리법
참기름 보관법
무 손질법
무 보관법
고추 조리법
고추 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

채소 육수 재료는 큼직하게 썰고,매운 건고추와 다시마 1조각 젖은 면포로 닦아 준비합니다.
STEP 2/7

냄비에 물 (종이컵) 6컵을 붓고 육수 재료 넣고 약 20분 간 끓이는데요 5분 정도지나 다시마는 건져주세요.
STEP 3/7

햄과 소시지는 알맞게 썰고 배추김치는 김칫소를 털고 송송 썰어요. 느타리버섯은 찢어 준비합니다.
STEP 4/7

한우 불고기는 불고기 양념을 넣고 버무려 잠시 재웁니다.
(소금) 빼고, 분량의 부대찌개 양념에 채소육수 조금 부어 미리 양념을 만들어놓아요.
치킨스톡을 조금넣어도 좋아요.
STEP 5/7

냄비에 배추김치,콩나물, 양파, 햄과 나머지 재료들을 가지런히 올리고
STEP 6/7

위에 양념한 한우 불고기와 양념, 빈스 통조림을 올려주세요.
STEP 7/7

채소육수 3컵 (종이컵)을 붓고 끓입니다. 한우 불고기와 채소가 익으면 깻잎 올려냅니다.
취향에 따라 치즈올려도 좋아요.
부족한 간은 소금으로 합니다.