삼시세끼 콩나물불고기 보고 저만의 콩나물불고기 쉽게 만드는 황금레시피
일단 그날 삼시세끼에서 콩나물불고기 한다는 예고편을 보고
일단 저는 콩나물 1봉지, 국내산대패삼겹살 1봉지를 사서 집에갔어요:)
국내산 대패삼겹살은 1봉에 600g에 1만원이 되지 않았어요:)
사실 다른 마트에서 수입산 12000원인거 보고 냉동실에 소고기 많으니 소고기나 삼겹살로 하자! 그랬는데.... 영동 하나로마트에 국내산 대패삼겹살이 저렴하게 있네요:)
룰루랄라!!!
이제 삼시세기 콩나물불고기 예고편 보고 송송이레시피 꺼내봅니다
콩나물불고기 쉽게 만드는 황금레시피입니다.
4인분 
60분 이내 
초급 
쉽고 간단하게 만드는 황금레시피를 포스팅합니다:)
재료
- 재료
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팽이버섯 1봉
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채썰어서
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/20양념을 볼에 넣어 줍니다.(다신마늘 가능 저는 없어서 통마늘 채썰어서 넣었어요.)
대패삼겹살 들어있는 위생봉투에 다 넣으셔도 됩니다.
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STEP 2/20양념장을 섞으면서 간을 한번 봐주세요.
생략가능하지만 잡내를 제거 하기 위해 저는 생강을 조금 다져 넣었어요!
(깨, 다진마늘 함께 넣어도 됩니다.)
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STEP 3/20양념을 섞은 볼에 대패삼겹살을 넣어줍니다.
저는 냉동고에 넣어 두었더니 살얼음이 얼었어요~
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STEP 4/20양념장에 대패삼겹살을 버무려줍니다.
위생봉지 속에서 양념한다면 쉽게 가능할꺼 같아요:)
30분 동안 냉장 보관합니다.
저는 랩씌워서 보관했어요! 위생봉지를 추천해요:)
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STEP 5/20양념장과 대패삼셥살에 양념이 베이는 동안
대파, 양파, 깻잎, 표고버섯(느타리, 팽이버섯 가능)을 씻어
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STEP 6/20일정크기로 잘라줍니다.
(깻잎은 물기를 탈탈털어 준 후에 썰어야 겹져져 있지 않아요!)
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STEP 7/20위에 장식을 위해 대파의 흰부분은 가로로 길게 채썰어 두었어요.
깻잎도 3장 정도 최대한 얇게 채 썰어 두었는데 생략 가능합니다.
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STEP 8/20재료를 다듬어 준비 해 둡니다.
(매운거 잘드시면 청양고추를 함께 넣으셔도 되고 저는 쌈에 청양고추를 넣어 드시도록 준비했어요.)
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STEP 9/20흐르는 물에 콩나물을 씻어 채반에 물기를 뺴고
준비한 재료들을 확인해 주세요!
없으면 없는대로 있음 있는대로 넣어주심 되어요~
없음 당면이나 라면을 넣어 먹어도 맛있어요:)
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STEP 10/20팬 중불에 올리브유를 올려둡니다.
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STEP 11/20양념된 돼지고기를 올려
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STEP 12/20살짝 볶은 후에 세척해둔 콩나물을 올려줍니다.
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STEP 13/20뚜껑을 닫고 통나물이 다 익도록 하거나
저는 그냥 열어서 돼지고기와 콩나물을 볶아줍니다.
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STEP 14/20콩나물 순이 죽기 시작하면
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STEP 15/20다듬어 놓은 재료를
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STEP 16/20콩나물불고기 볶는데 넣어
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STEP 17/20볶아주면 완성입니다.
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STEP 18/20저는 한쪽 양념에 불린 당면을 넣어 함께 볶아줬어요.
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STEP 19/20콩나물불고기를 그릇에 담고
깻잎이랑 대파를 올리고
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STEP 20/20깨소금을 솔솔 뿌려주면 완성입니다.
위 과정 없이 그냥 드셔도 됩니다:)
- 대패삼겹살 들어 있는 위생봉투에 양념 넣고 조물조물 하고 30분 정도 두었다가 양념된 고기 볶고 준비한 재료들 다 넣어서 볶고 접시에 두고 깻잎, 대파 넣고 깨뿌리면 됩니다.
남은 양념과 콩나물불고기는 밥넣고 참기름 넣고 깨 넣어서 볶아 먹음 꿀맛이에요:)
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