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얌무

[간단 자취요리] 요청쇄도! 맛있는 콩불, 콩나물 불고기 만들기

안녕하세요 얌배추들!

오늘은 그간 요청이 많았던 콩나물 불고기, 콩불을 만들어 봤습니다.

지인들이나 가족과 둘러앉아서 먹기도 참 좋은 요리죠? 좋아하는 쌈을 준비해서 같이 먹으면 더 맛있습니다 :D
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우 영상
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조리순서Steps
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먼저 파를 큼직하게 썰어줍니다.
양념을 모두 넣고 섞어주세요.

고추장 5숟가락, 고춧가루 4숟가락, 간장 2숟가락, 설탕 3숟가락, 다진 마늘 2숟가락

팬에 고기, 콩나물을 넣고 볶아줍니다.

중불

만들어둔 양념을 넣고 잘 섞어줍니다.

약불

콩나물에서 물이 나오면 중불로 높여 볶아주세요.

중불

대파를 넣고 한번 더 볶아주면 완성!
# 시간의 여유가 되시는 분들은 양념장을 섞어놓고 한두 시간 뒤에 만들면 양념이 숙성되어 더 맛있어집니다. (물론 바로 만들어도 맛있긴 해요)

# 콩나물은 익으면 부피가 줄어서 처음에 조금 많나? 싶을 정도로 넣어주셔도 됩니다. 대신 팬을 조금 큰 것을 사용하시면 섞을 때 편해요.

# 콩불에는 보통 대패삼겹살을 사용하는데 다른 부위를 사용하시더라도 저렇게 얇게 썰어진 고기를 사용하세요! 근데 개인적으로 콩불엔 대패삼겹만한 부위가 없다고 생각해요.

# 맵게 드시고 싶으신 분들은 청양고추 한두 개 넣어서 드세요!

# 다 드시고 살짝 남은 국물에 고기랑 콩나물 조금 남은 거 가위로 잘게 썰어서 밥, 참기름, 김 가루 넣고 볶아서 드시면 환상입니다. 만드실 분들은 이건 꼭 해드세요ㅋㅋㅋ!

★ 모든 T 계량은 밥숟가락(일반숟가락)으로

★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)
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