딸아이를 위한 생일 도시락

딸아이를 위한 생일 도시락

8월 20일 어제는 우리 딸 24번째 생일이었습니다. 마침 일요일이라 아침 일찍 일어나 생일상을 준비하고 조금씩 담아 딸아이에게 다녀왔습니다.

4인분

60분 이내

초급

저녁노을

[더보기] 내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

재료

재료 계량 안내

쇠고기 미역국

잡채

콩나물

비름나물

쇠고기 채소볶음 재료

쇠고기 채소볶음 양념

진간장
1/2컵 구매
물
1/2컵 구매
청주
3숟가락 구매
꿀
3숟가락 구매
마늘
구매
깨소금
구매
참기름
구매
후추
약간 구매
대파
1/2대 구매

생선구이

생선
2마리 구매
콩기름
약간 구매

노하우

소고기 보관법
미역 조리법
멸치육수 조리법
멸치액젓 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
당면 손질법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
진간장 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
청양고추 보관법
청주 조리법
꿀 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/13

1. 쇠고기 미역국 : 자른 미역은 물에 불려 쇠고기, 참기름을 넣고 볶아준다.
STEP 2/13

고기가 거의 익으면 끓는 육수를 바로 부어주고 멸치 액젓으로 간하여 완성한다.
STEP 3/13

2. 잡채: 대파, 양파, 당근은 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
STEP 4/13

쇠고기는 간장, 마늘, 참기름, 후추를 넣고 간하여 채소와 함께 볶아준 후 들어낸다.
STEP 5/13

당면을 삶아낸 후 진간장으로 볶아둔다.
STEP 6/13

당면에 볶은 채소, 깨소금, 참기름을 넣고 잘 버무려주면 완성된다.
STEP 7/13

3. 콩나물: 콩나물은 물을 넣고 삶아준 후 양념으로 간한 후 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 8/13

4. 비름나물: 비름은 끓는 물에 데쳐낸 후 깨끗하게 씻어 먹기 좋게 썰어준다.
STEP 9/13

멸치 액젓 깨소금 참기름을 넣고 조물조물 무쳐주면 완성된다.
STEP 10/13

5. 쇠고기 채소볶음: 쇠고기는 양념(간장, 물, 청주, 후추)장 잘게 썬 대파, 후추를 넣고 조물조물 무쳐 재워둔다.
STEP 11/13

양념한 쇠고기는 볶아준 후 썰어둔 표고버섯, 양파, 청양초, 마늘 편을 넣고 볶아준다.
STEP 12/13

마지막에 깨소금, 참기름을 넣어 완성한다.
STEP 13/13

손질된 생선은 프라이팬에 노릇노릇 구워주면 완성된다.

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도시락 맛보장 레시피