Name: 자두로 만든 여름별미 과일 비빔국수/자두 쟁반국수
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 중면 3인분; 자두 4개; 오이 1/2개; 상추 적당량; 깻잎 5장; 노랑 파프리카 1/3개; 양배추 50g; 계란 2개; 양파 1/2개; 자두와 양파 갈은즙 1컵; 고추장 1큰술; 고춧가루 3큰술; 다진 마늘 1스푼; 매실청 1스푼; 간장 2스푼; 소금 1티스푼; 사과식초 1스푼; 올리고당 1스푼; 레몬즙 1스푼; 후추 약간; 참기름 약간; 깨소금 약간

자두로 만든 여름별미 과일 비빔국수/자두 쟁반국수

여름하면 빠질수 없는 제철과일

자두로 여름 과일 비빔국수인 자두 쟁반국수 만들어 봤어요~

알록달록 여러가지 채소와 자두가 들어가 푸짐하게 먹을수 있는

더위에 지친 잃었던 입맛을 살려주는 자두 쟁반국수랍니다

달콤한 여름향기 가득 품은 영양만점 여름과일 자두 넣고

매콤, 상큼, 새콤, 달콤하게 비벼 자두 쟁반국수

별미 여름국수로 즐겨 보세요~

새콤달콤한 자두는 비타민C, 칼륨, 철분이 풍부해

혈액순환, 빈혈, 감기예방, 피부미용, 각종 심혈관 질환에 좋은

여름 건강을 지키는 보약같은 과일이랍니다^^

영양만점 여름과일 자두로 만든

입맛 살려주는 자두 쟁반국수 소개시켜 드릴게요~

3인분

60분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

중면
3인분 구매
자두
4개 구매
오이
1/2개 구매
상추
적당량 구매
깻잎
5장 구매
노랑 파프리카
1/3개 구매
양배추
50g 구매
계란
2개 구매
양파
1/2개 구매

자두 비빔양념장

노하우

중면 손질법
자두 보관법
오이 손질법
오이 보관법
상추 손질법
상추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
양배추 손질법
양배추 조리법
양배추 보관법
계란 조리법
양파 손질법
양파 보관법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
간장 조리법
소금 조리법
올리고당 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

재료를 준비해 주세요~
STEP 2/7

자두는껍찔째 깨끗이 씻어 준 후 반으로 썰어 가운데 들어있는
자두씨를 뺀 후 고명으로 올릴 자두 한개는 채를 썰어 주세요~
STEP 3/7

계란은 삶아 먹기 좋게 썰어 주고 나머지 채소는
모두 채 썰어 준비해 주세요~
STEP 4/7

자두 3개와 양파 1/2개를 믹서기에 넣고 갈아 주세요~
자두껍질에 영양소가 풍부하게 들었다고 하니
껍질째 갈아 주세요!
STEP 5/7

갈은 자두와 양파즙에 나머지 적힌 양념 분량을 모두 넣고
잘 섞어 비빔양념장을 만들어 냉장고에 넣고 1~2시간 숙성시켜 두세요~
STEP 6/7

팔 팔 끓는 물에 중면을 넣고 끓어 오르면 찬물 반컵씩 넣고 하는 과정을
2~3번 반복하여 삶은 후 찬물 or 얼음물에 비벼 가며
국수를 씻은 후 체에 받쳐 물기를 빼 주세요~
STEP 7/7

그릇에 채소를 색 맞춰 돌려 가며 담고 가운데는
중면과 삶은 계란을 올려 준 후 깨소금을 약간 뿌려 주고
비빔양념장은 따로 그릇에 담아 주었는데 먹기 직전에 비빔양념장 넣어 비벼 먹으면 되요~