Name: 잔치국수 고명올려서 맛있게~
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1/2개; 표고버섯 2개; 김치; 달걀 2개; 소면; 김가루; 다진마늘; 다진파; 간장; 설탕; 후추; 깨; 참기름; 들기름; 멸치; 다시마

잔치국수 고명올려서 맛있게~

밤 11시에 먹은 잔치국수!!ㅋㅋㅋ

라면보다 부담이 없다면서 먹은 야식메뉴 잔치국수

2인분

30분 이내

초급

쪼하

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STEP 1/20

표고버섯은 따뜻한물에 불려주세요
설탕을 넣으면 불리는 시간을 단축할수있어요
없으면 패스!!!
STEP 2/20

김치를 송송 썰어서 설탕과 들기름과 깨를 넣고
버무려주세요~
STEP 3/20

달걀도 2개 풀어서 준비해주세요
고명은 3인분 분량이에요
참고하세요
황백지단으로 하려했지만 귀차니즘~~~
STEP 4/20

애호박도 먹기좋게 채썰어서 준비해줍니당
3인분 기준입니당!!!
남겨서 비빔밥해먹으려고 3인분으로 했어요~~
STEP 5/20

호박을 볶습니당
팬에 기름을 두르고 빠르게 볶아요
쪼하는 양파가루 살짝 넣었어요
없으면 패스~~
고명으로 올릴거기에 완전히 익혀주세요
STEP 6/20

계란지단을 부칩니당
컨디션이 안좋아서 대충했더니.....모양이 안예쁨...
지단은 키친타올로 기름기를 제거하고 식힌후에 썰어야 부서지지않고 잘 썰립니다
STEP 7/20

불린 표고버섯은 물기를 제거하고 양념장을 만들어서
양념에 재운후 볶을건데요
이마저도 귀찮다면 그냥 소금으로 볶아도 상관없습니다
STEP 8/20

양념 : 간장 1큰술, 설탕 1/2큰술, 다진마늘 1개, 다진파 손가락 한마디정도 크기
후추약간, 참기름 1/3큰술, 깨
STEP 9/20

요렇게 양념을 버물버물~~
해주세요
양념이 모자란듯 하셔야해요
볶을때 물이 나와서 짭니당!!!
STEP 10/20

표고버섯도 볶아주세요
마지막엔 센불로 물기를 다 날려주셔야합니다
계란지단-호박-표고버섯 순으로 볶아주세요
STEP 11/20

잔치국수 고명 완성
집에 조미김이 있어서 합세~
남으면 비빔밥해먹어도 꿀맛!!!!!!!!!!!!!
STEP 12/20

국수 2인분
사실...우린 더했어야했는데.....밤 11시라 조금만 먹자했는데
결국 모자랐음
ㅋㅋㅋㅋ
이건 우리 기준!!
일반인(?)들은 이정도면 충분!!!!!
STEP 13/20

국수를 삶습니당
국수삶는시간
끓어오르면 찬물 200ml를 부어주는걸
3번 반복하면 면이 다 익습니다!!
STEP 14/20

육수도 그사이 끓입니당
멸치를 볶다가 물넣고 끓이다가 끓으면 다시마 넣고 5분간 끓인후
다시마는 건져내세요
그리고 국간장으로 색을내고 소금으로 간을 합니다
쪼하는 결혼초에 이걸몰라 간을 안했다는........................ㅋㅋㅋ
다 그러면서 배우는거 아니겠습니까?ㅋㅋ
STEP 15/20

찬물로 여러번 헹군 소면을 그릇에 담아요
소면은 충분히 헹궈줘야 밀가루냄새가 안나요
예쁘게 똬리를 틀어서 만들었는데...
STEP 16/20

다 소용없음
찬물로 헹군 소면은 차가워서 뜨거운육수를 계속 끓이면서
소면그릇에 부었다가 다시 육수그릇에 쏟았다가~
STEP 17/20

그리고 고명을 하나하나 예쁘게 올려줍니당
하나씩 올리고 사진찍고 움짤로 만들라했는데....
STEP 18/20

요렇게 잔치국수고명을 올려주세요
잔치국수고명 - 표고버섯볶음
애호박볶음
계란지단
양념김치
STEP 19/20

그리고 김가루까지 올리면 완성
달달이한테 김가루 잘라서 올리랬더니
달달이 그릇에 김가루 가득!!ㅋㅋㅋ
내꺼 찍는데 이미 폭풍식사중~ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
STEP 20/20

국물도 맛있고
고명도 제각각 간이 되어있어서
매력있었어요~~
야식메뉴 잔치국수 황금레시피였습니다~~

: 육수에 자신이없다면 마트에서 파는 국시장국으로 하세요

요리후기23 댓글10

AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%: 이 잔치국수 레시피는 누구나 쉽게 따라할 수 있어서 큰 호응을 얻고 있습니다. 많은 후기에서 맛있다고 칭찬하며, 국수를 좋아하지 않던 사람도 맛있게 먹었다는 의견이 많아요. 국물 맛이 좋아 가족과 함께 즐기기에 좋고, 요리에 익숙하지 않은 사람도 성공했다고 합니다. 감사합니다!

4.83

리뷰별점

포토 후기(6)