오야꼬동
자취생들, 혼밥족들을 위한! 맨날 치킨 시키면 한,두조각 남았을 때! 쉽게 처리하면서 맛있게 한끼 해결할 수 있는 요리입니다. 오야꼬는 모자, 즉 엄마와 아들이라는 뜻인데, 바로 닭과 달걀이 함께 들어가서 오야꼬동이라고 하네요! 일본사람들도 손님접대로 자주 해주던 메뉴입니다. :D
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 밑간
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- 소스
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조리순서
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STEP 1/8닭은 다리살로 준비해주시고, 없으시면 다른 부위로 하셔도 좋습니다!
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STEP 2/8닭다리 살은 먹기 좋은 크기로 썰어서 밑간을 해줍니다.밑간 : 미림2큰술, 소금 약간, 후추 약간
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STEP 3/8양파는 채 썰고, 대파는 어슷 썰어 놓습니다.
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STEP 4/8표고버섯도 채 썰어 줍니다.
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STEP 5/8프라이팬에 손질한 재료를 넣고 쌘불에 볶습니다.
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STEP 6/8양파가 투명해질 정도로 볶아졌다면, 쯔유 소스를 넣고 중불에 졸여줍니다.높이가 낮은 프라이팬이나 냄비가 좋습니다!
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STEP 7/8재료와 쯔유 소스를 넣고 끓이는 도중에 달걀을 풀어 댤걀 물을 휘휘 둘러가며 부어준다음 반숙으로 익힙니다.달걀 비린내가 싫으시면 달걀을 완전히 익힌 후에 불을 끄시면 됩니다.달걀물을 2/3정도만 먼저 넣고 약한 불에 익힌 뒤 나머지 1/3을 넣고 강한 불로 살짝 익힌 뒤 약한 불로 뚜껑을 덮어 잔열로 익힙니다.
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STEP 8/8밥 위에 완성된 오야꼬동 소스를 올리고 고명을 올려서 마무리~
- 달걀물을 넣고 젓지 말아야 보기 좋게 그릇에 담을 수 있습니다. 반숙이 싫으시거나 달걀 비린내가 싫으시면 달걀을 완전히 익혀주세요!
5.00
리뷰별점
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김뚱지리뷰별점제가 음식을 많이 못먹는 스타일이라 항상 치킨이 많이 남는데 이렇게 하면 정말 좋을것 같아용 ㅎㅎ2017.04.07 12:31쉐프의 한마디감사합니다! 즐거운 식사하세요 :D2017.04.07 21:13 -
scw****리뷰별점남은 닭고기를 어떻게 처리할까 했는데 이렇게 좋은 방법이 있네요! 간편하고 맛도 좋고!!2017.04.07 12:07쉐프의 한마디감사합니다! 즐거운 식사하세요 :D2017.04.07 21:13 -
장 한나리뷰별점집에 닭고기가 있어서 어떻게 요리할까 하다가 레시피를 찾아보았어요! 따라하기 쉽게 자세히 나와있네요!2017.04.06 11:25쉐프의 한마디감사합니다! 즐거운 식사하세요 :D2017.04.07 21:13 -
권근리뷰별점눅눅한 치킨 매번 먹기 그랫는데 괜찮네요2017.04.06 10:30쉐프의 한마디감사합니다! 즐거운 식사하세요 :D2017.04.07 21:13
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