4인분
60분 이내
아무나
재료
- 재료
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- 반죽재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/9그릇에 반죽 재료를 모두 넣고 한덩어리로 뭉쳐 치댄 뒤 비닐팩에 넣어 숙성시키고
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STEP 2/9물 5컵을 냄비에 붓고 멸치다시마육수를 끓여줍니다.
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STEP 3/9감자,양파,애호박은 한입 크기로 썰고 대파,청양고추는 어슷 썰고
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STEP 4/9김치도 썰어 준비하고
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STEP 5/9육수가 완성되면 감자와 김치 그리고 김칫국물을 넣고
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STEP 6/9감자 가장자리가 투명하게 익으면 반죽을 손으로 늘려가며 떼 넣어주고 중간에 한번씩 저어가면 끓여주세요
그래야지 수제비가 서로 들러붙지 않아요
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STEP 7/9나머지 채소를 모두 넣고
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STEP 8/9수제비가 다 익어 떠오를 때까지 끓여 마무리 해주세요
(드셔보시고 싱거우면 국간장,소금으로 간을 합니다.)
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STEP 9/9얼큰한 김치수제비완성
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