Name: 베리베리 탕수육
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 돼지등심 300g; 크랜베리 1큰술; 블루베리 1큰술; 녹말가루 1컵; 물 1/3컵; 배추속대 2장; 오이 1/3개; 색파프리카 1/2개; 표고 2개; 간장 1+1/2큰술; 생강술 1큰술 (이나 청주); 소금 약간; 후추 약간; 간장 2큰술; 설탕 1컵; 식초 6큰술; 물 2컵; 소금 약간; 옥수수 전분 1 (이나 감자전분); 물 1

베리베리 탕수육

주말 가족과 즐거운 시간 보내고 계신가요?

오늘은 여유로운 주말 가족과 함께 해드시면 좋을 맛있는 탕수육 소개합니다.

탕수육에 들어가는 고기는 돼지고기,소고기 다 괜찮구요,채소나 과일도 집에 있는 것들을 활용하면 좋은데 생 블루베리나 크랜베리가 있으면 한번 넣어 보세요.

상콤 달콤한 향이 색다른 탕수육 맛을 내준답니다.

4인분

60분 이내

중급

오마이쿡

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재료

계량법 안내

주재료

돼지등심
300g 구매
크랜베리
1큰술 구매
블루베리
1큰술 구매
녹말가루
1컵 구매
물
1/3컵 구매
배추속대
2장 구매
오이
1/3개 구매
색파프리카
1/2개 구매
표고
2개 구매

고기양념

간장
1+1/2큰술 구매
생강술
1큰술 구매

이나 청주
소금
약간 구매
후추
약간 구매

탕수육소스

간장
2큰술 구매
설탕
1컵 구매
식초
6큰술 구매
물
2컵 구매
소금
약간 구매

녹말물(비율)

옥수수 전분
1 구매

이나 감자전분
물
1 구매

노하우

돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
블루베리 보관법
배추 손질법
배추 보관법
오이 손질법
오이 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
간장 조리법
청주 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

돼지등심은 1~1.5cm폭으로 5~6cm길이로 채썰어
고기양념으로 재워둔다,
STEP 2/7

배추속대는 줄기부분을 반갈라 먹기 좋은 크기로 썰고
오이는 둥글게 파프리카는 네모지게 썬다.
표고버섯은 4등분 한다.
크랜베리와 블루베리를 준비한다.
STEP 3/7

재운 고기에 녹말가루 1컵과 물을 조금 넣어 조물조물
주물러 녹말가루를 입힌다.
STEP 4/7

기름에 2번 바삭하게 튀겨낸다.
STEP 5/7

팬에 소스재료를 모두 넣고 끓인다.
STEP 6/7

끓어 오르면 채소를 넣어 끓이고 녹말물을 붓기 직전에
크랜베리와 블루베리를 넣어준다.
걸쭉한 농도가 되도록 저어가며 녹말물을 넣어주고
STEP 7/7

접시에 튀긴 고기를 담고 끓인 소스를 부어준다.