손쉽게 만드는 김치국수 따끈하게 만들어 먹어요~
냉장고속 자투리 채소로 육수 내고 김치 올려 먹는 김치국수인데 양념장
따로 만들 필요가 없어 간편하게 만들어 먹을수 있는 국수랍니다
요즘 같이 추울때는 따끈하게 말아 먹으면 좋은 국수랍니다
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 밑국물 양념
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- 밑국물
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노하우
조리순서
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STEP 1/5무, 양파, 멸치, 황태머리, 다시마, 표고버섯기둥을 넣고 15분~20분 정도 끓여 주세요~
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STEP 2/5밑국물 양념을 넣고 10분 정도 더 끓인 후 건더기는 모두 건져 내 주세요~소금은 굵은소금과 가는소금 같이 사용하는게
국물이 더 시원하고 맛있어요~
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STEP 3/5김치는 속을 털어내고 채 썰어 주고
계란지단 부쳐 채 썰어 두고 당근도 채 썰어 볶아 준비해 주세요~
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STEP 4/5냄비에 물을 넣고 끓으면 소면을 넣은 후 끓어 오르면
찬물을 반컵 정도 넣어 준 후 다시 끓여 오르면 찬물 반컵 넣어 주세요~찬물 넣는 과정 2~3번 정도 해 주면 면발이 쫄깃하고 맛있게 삶아 져요~
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STEP 5/5삶은 국수를 재빨리 찬물에 바락 바락 주물러
전분기를 털어내고 여러번 혱궈 물기를 빼 주세요~
그릇에 삶아 놓은 국수 담고 김치, 계란지단, 당근과 김치 올리고
김 올려 준 후 육수 부어 참기름과 깨 넣어 먹으면 되요~
- 너무 신 김치는 김칫국물을 꼭 짠 다음 참기름과 설탕 넣어 한번
조물 조물 한 다음 국수에 올려 먹으면 좋아요~
적당히 맛있게 익은 김치는 그냥 올려 먹어도 좋고 양념장 안 넣어도
간이 잘 맞답니다
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