Name: 은근 끌리는 담백한 떡볶이/간장 떡볶이,궁중 떡볶이
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 굵은 떡볶이떡 5개; 채 썬 돼지고기((앞다리살) 50g; 건표고버섯 5장; 당근 1/4개; 양파 1/2개; 대파 1/2개; 기름 약간; 간장 0.5스푼; 다진 마늘 0.5스푼; 다진 생강 1티스푼; 황설탕 0.5스푼; 맛술 1스푼; 후추 약간; 간장 0.5스푼; 맛술 1스푼; 후추 약간; 참기름 약간; 간장 1스푼; 참기름 1스푼; 후추 약간; 다진마늘 1스푼; 간장 1.5스푼; 올리고당 1스푼; 황설탕 0.5스푼; 소금 1티스푼; 매실청 1스푼; 맛술 2스푼; 참기름 약간; 깨 약간

은근 끌리는 담백한 떡볶이/간장 떡볶이,궁중 떡볶이

보통 소고기 넣어 만드는 궁중떡볶이를 돼지고기 넣어 색다르게

돼지고기 궁중떡볶이 만들어 봤어요~

달짝 지근 하면서 자극적이지 않은 담백한 맛이라

아이, 어른 모두 좋아하는 떡볶이랍니다^^

돼지고기, 버섯, 채소가 들어가 영양도 가득 담아 영양만점이고

은근 끌리는 매력적인 맛의 떡볶이랍니다ㅎㅎ

2인분

30분 이내

초급

쿡따라

[더보기] 요리의 재구성

재료

재료

돼지고기 양념

간장
0.5스푼 구매
다진 마늘
0.5스푼 구매
다진 생강
1티스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매

표고버섯 양념

간장
0.5스푼 구매
맛술
1스푼 구매
후추
약간 구매
참기름
약간 구매

떡볶이떡 양념

간장
1스푼 구매
참기름
1스푼 구매
후추
약간 구매

전체 양념

다진마늘
1스푼 구매
간장
1.5스푼 구매
올리고당
1스푼 구매
황설탕
0.5스푼 구매
소금
1티스푼 구매
매실청
1스푼 구매
맛술
2스푼 구매
참기름
약간 구매
깨
약간 구매

노하우

떡볶이떡 손질법
떡볶이떡 보관법
건표고버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
식용유 조리법
간장 조리법
다진생강 손질법
황설탕 조리법
맛술 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
올리고당 조리법
소금 조리법
깨 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/10

한돈 돈마루 돼지고기와 나머지 재료를 준비해 주세요~
돼지고기는 앞다리살을 사용했는데 기름기 적은 등심, 안심, 뒷다리살도 좋답니다
STEP 2/10

양파, 당근은 채 썰어 주고 대파는 어슷하게 썰어 주세요~
STEP 3/10

물에 불린 떡볶이떡은 먹기 좋은 크기로 썰어 주고
물에 불린 건표고버섯은 채 썰어 주세요~
얼린 떡볶이떡은 끓는물에 한번 데쳐 주면 부드럽답니다
STEP 4/10

적힌 분량대로 양념을 넣어 돼지고기, 표고버섯,
떡볶이떡에 밑간해 주세요~
STEP 5/10

팬이 뜨거워지면 기름을 두르고 다진 마늘, 대파를 넣고
볶아 향을 낸 다음 양념을 넣고 바글 바글 끓으면 돼지고기를
넣어 볶아 주세요~
고기색이 변하면서 익으면 표고버섯을 넣고
볶아 주다가 떡볶이떡을 넣어 주세요~
STEP 6/10

떡볶이떡에 간이 배여 까무잡잡한 색이 나도록 볶아 주세요~
STEP 7/10

당근을 넣어 볶아 주세요~
STEP 8/10

양파를 넣어 볶아 주세요~
STEP 9/10

깨를 넣어 주세요~
STEP 10/10

불을 끄고 참기름 둘러 마무리 하면 간장 떡볶이 완성되요~