고등어 무조림/비린내 없이 맛있게 만들기
가을무는 달큰하니 맛있지요 고등어조림에 무를 넣고 끓이면 아주 맛있는 고등어 무조림은 진정 밥도둑인듯해요~ 갖은 양념을 넣고 자글자글 끓여 무 한조각 배어물면 달큰하니 밥 한그릇 뚝딱비우게 돼요 고등어 무조림 맛있게 만들기입니다
3인분 
60분 이내 
아무나 
재료
- 고등어 무조림 재료
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- 양념재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/8고등어는 찬물에 씻어 쌀뜨물에 20분정도 담궈서 고등어의 비린내를 빼주세요 20분 후 물에 헹궈준비합니다
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STEP 2/8무는 먹기좋은 크기로 잘르고 대파1대는 4cm정도 길이로 자르고 양파는 굵은채 청양고추 홍고추는 어슷썰기해요
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STEP 3/8양념장만들기-작은볼에 분량의 양념장과 물을 약간넣고 섞어놉니다
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STEP 4/8넓은냄비에 무를깔고 위에 고등어를 올리고 물3컵을 붓고 양파채와 파를 올려 불에 올립니다 ((우리집은 국물이 있는것을 좋아해 물을 많이 넣었어요)) 물량은 약간조절하셔도 돼요
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STEP 5/8양념장을 고루 끼얹어주세요
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STEP 6/8끓이기-센불에 강불에 5분정도 끓이고 뚜껑은 닫지않고 끓입니다 5분 후에 뚜껑은 냄비에 걸친 상태로 중불에서 끓입니다
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STEP 7/8무에 양념이 배이도록 충분히 익을때까지 끓입니다 중간중간에 국물양념을 고등어위에 끼얹어 주어 간이 배이게합니다
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STEP 8/8충분히 끓여 무와 고등어가 익으면 청양고추 홍고추를 넣고 한번 끓여 완성입니다
- 고등어 조림은 뚜껑을 닫지 않고 끓여야 비린내없이 맛있게 만들수있어요~
4.83
리뷰별점
포토 후기(6)
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v융융v리뷰별점저는 요린이인데 고등어무조림 처음 만들어봤어요 간장 양은 반으로 줄여서 만들었는데 와우!!! 너무 맛있어요^^2024.10.23 21:59 -
aekim07리뷰별점맛있게 잘먹었어요2023.10.13 21:02 -
최신비리뷰별점정말 맛있게 잘 먹었습니다. 감사합니다.2023.05.11 09:39 -
준맘리뷰별점신랑이 고등어 조림 맛있다고 잘 먹었습니다. ^^2023.03.08 20:44
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