깔끔하고 개운하고 매콤한 잔치국수 만드는법~~^^

깔끔하고 개운하고 매콤한 잔치국수 만드는법~~^^

명절끝이라 개운한게 먹고싶어 디포리 육수진하게 내어 김장김치에 맛좋아요~^^

2인분

15분 이내

초급

졸리41

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재료

국수
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양파
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호박
1/2 구매
감자
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파
1줌 구매
당근
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청양고추
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디포리
3마리 구매
다시마
3조각 구매
표고버섯
5개 구매
꽃게 다리
8개 구매

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
감자 손질법
감자 조리법
감자 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
청양고추 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
꽃게 손질법
꽃게 조리법
간장 조리법
맛술 조리법
고춧가루 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/10

디포리. 표고버섯.다시마.꽃게.고추를넣고 은근한 불에서 15정도 우려줍니다
STEP 2/10

육수내는동안 재료준비를 합니다
STEP 3/10

감자도 채썰어 준비합니다
STEP 4/10

육수가 우러나면 건더기를 거르고 소금. 후추.맛술 약간 간을해서 준비해둡니다
STEP 5/10

고추 파썰어 양념장 준비해둡니다
STEP 6/10

동전크기 두줌이면 2인분정도되니 끓어올름 물을 조금씩넣어 3번 반복한 다음 찬물에 헹궈주세요
STEP 7/10

육수에 감자먼저넣고 끓이다 나머지야채넣어 3분정도 익혀주세요
STEP 8/10

국수는 빨래빨듯이2~3번 찬물에 헹궈주세요
STEP 9/10

준비된 그릇에 이쁘게 담아요
STEP 10/10

육수를 넣어주면 완성~~~양념장 올려 맛나게 먹어요

: 육수는 디포리가 구수하니 맛나고 꽃게사다 큰발먹기 불편하니 다리만따로 보관해두었다 육수냄 좋아요 (개운한 국물을 위해 청양고추도 하나넣어 끓입니다)

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잔치국수 맛보장 레시피