Name: 진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소 양지 300g; 콩나물 120g (or숙주); 불린 고사리 100g; 느타리버섯 1줌 (100g); 대파 6개 (10cm); 다시마 2개 (10cm); 물 1L; 달걀 1개; 식용유 1T; 참기름 2T; 고춧가루 3T; 다진마늘 2T; 국간장 2T; 소금 1/2T; 후추 약간

진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장

육개장 절대 어렵지 않아요!

이 레시피만 따라하면 끝♥

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4인분

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재료

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소 양지
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콩나물
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or숙주
불린 고사리
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100g
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10cm
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10cm
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노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고사리 손질법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
다진마늘 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

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조리순서

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STEP 1/6

생수 1L에 다시마 2장을 넣고 약20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.
STEP 2/6

소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 불린 고사리는 칼로 먹기 좋게 썰고, 느타리버섯은 하나하나 때고, 대파는 반 자르고 숙주는 깨끗이 씻어 준비한다.
소 양지 300g, 불린 고사리 100g, 느타리버섯 1줌(100g), 대파 10cm 6개, 콩나물(or숙주) 120g
STEP 3/6

냄비에 식용유1T, 참기름2T, 고춧가루3T 넣고 고춧가루가 타지 않게 약불로 고추기름이 나오게 볶는다.
냄비
약불
STEP 4/6

볶아놓은 양념에 준비한 양의 반의 대파, 핏물 뺀 고기를 넣고 한번 더 볶고 고사리, 느타리버섯, 숙주를 넣어 볶는다.
STEP 5/6

볶아진 재료에 다시마 물을 붓고 다진 마늘2T, 국간장2T, 후추 약간 넣고 간을 보고 싱거우면 소금을 약1/2T를 넣는다.
STEP 6/6

약 30분간 끓인 후 남은 대파와 달걀물을 올려 한소끔 끓인 후 완성한다.

요리후기16 댓글11

4.94

리뷰별점

포토 후기(1)

쿨줌마

리뷰별점

맛있고,간단히 보이네요~~^^ 간만에 도전이요. 즐주말요~~~~

2023.04.02 09:50
섬린이

리뷰별점

성공적 ♥️ 해외에 살아서 숙주, 고사리는 못 썼는데도 남편이 기대 이상의 맛이라네요 ㅎㅎ 초반에는 이 맛이 맞나 싶었는데, 30분 푹 끓이니 진득해지고 육개장 맛이 나기 시작하는 게 신기하더라구요 ㅎㅎ 참고로 저는 매실액 약간(2스푼) 넣으니 달콤한 맛이 더해졌어요.

2022.12.31 05:17
럭키

리뷰별점

맛좋은 육계장 맛있게 만들어 먹었습니다.

2019.03.18 19:38
양순애

리뷰별점

맛있어요 감사했습니다

2018.11.04 17:06