Name: 진짜 간단하고 쉽게 끓이는 육개장
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소 양지 300g; 콩나물 120g (or숙주); 불린 고사리 100g; 느타리버섯 1줌 (100g); 대파 6개 (10cm); 다시마 2개 (10cm); 물 1L; 달걀 1개; 식용유 1T; 참기름 2T; 고춧가루 3T; 다진마늘 2T; 국간장 2T; 소금 1/2T; 후추 약간

재료

필수재료

소 양지
300g 구매
콩나물
120g 구매

or숙주
불린 고사리
100g 구매
느타리버섯
1줌 구매

100g
대파
6개 구매

10cm
다시마
2개 구매

10cm
물
1L 구매
달걀
1개 구매

양념재료

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
고사리 손질법
느타리버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
식용유 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/6

생수 1L에 다시마 2장을 넣고 약20분 이상 불려 다시마 물을 만든다.
STEP 2/6

소고기는 찬물에 담가 핏물을 빼고 불린 고사리는 칼로 먹기 좋게 썰고, 느타리버섯은 하나하나 때고, 대파는 반 자르고 숙주는 깨끗이 씻어 준비한다.
소 양지 300g, 불린 고사리 100g, 느타리버섯 1줌(100g), 대파 10cm 6개, 콩나물(or숙주) 120g
STEP 3/6

냄비에 식용유1T, 참기름2T, 고춧가루3T 넣고 고춧가루가 타지 않게 약불로 고추기름이 나오게 볶는다.
냄비
약불
STEP 4/6

볶아놓은 양념에 준비한 양의 반의 대파, 핏물 뺀 고기를 넣고 한번 더 볶고 고사리, 느타리버섯, 숙주를 넣어 볶는다.
STEP 5/6

볶아진 재료에 다시마 물을 붓고 다진 마늘2T, 국간장2T, 후추 약간 넣고 간을 보고 싱거우면 소금을 약1/2T를 넣는다.
STEP 6/6

약 30분간 끓인 후 남은 대파와 달걀물을 올려 한소끔 끓인 후 완성한다.

요리후기19 댓글11

4.95

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포토 후기(1)

쩡스

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태어나서 처음 만든 육개장이에요. 식구들이 너무 맛있다고 난리임당^^ 맛난 레시피공유해주셔서 강사합니다~~

2025.02.10 19:38
정지혜

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저는 스지 넣고 끓였는데 양념 배이스 너무 맛있었어요! 조금 싱거워서 조금씩 더 추가했는데 완전 맛도리 ㅎㅎ 국간장이 없어서 대신 참치액 넣었습니다ㅎ

2024.07.04 18:17
민트그린

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방금 저녁 식사로 먹었는데 가족들이 다 맛있다고 엄지척 했어요 진짜 맛있어요

2024.05.27 19:59
쿨줌마

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맛있고,간단히 보이네요~~^^ 간만에 도전이요. 즐주말요~~~~

2023.04.02 09:50

섬린이

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성공적 ♥️ 해외에 살아서 숙주, 고사리는 못 썼는데도 남편이 기대 이상의 맛이라네요 ㅎㅎ 초반에는 이 맛이 맞나 싶었는데, 30분 푹 끓이니 진득해지고 육개장 맛이 나기 시작하는 게 신기하더라구요 ㅎㅎ 참고로 저는 매실액 약간(2스푼) 넣으니 달콤한 맛이 더해졌어요.

2022.12.31 05:17

럭키

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맛좋은 육계장 맛있게 만들어 먹었습니다.

2019.03.18 19:38

양순애

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맛있어요 감사했습니다

2018.11.04 17:06

토끼가요리한다

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진짜 요리초보인데두 나름성공했어요!! 감사합니다♡

2018.02.28 23:26

쉐프의 한마디

육개장은 오래끓이면 더 맛있어진답니다 ^^ 한솥 끓여두고 여러번 드시는것을 추천드려요 : )

2018.03.02 14:53

제르티아

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정말 쉽게 끓였어요! 게란이 없는게 좋아서 그대로 먹는데 정말 굿이에요

2018.01.29 19:55

쉐프의 한마디

쉽게 맛있게 끓이셨다니 정말 기쁘네요! 요즘같이 추울 때 육개장 한 그릇이면 든든하죠^^

2018.01.30 11:14

질옹이

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진짜 맛있음. 식구들 더 먹었어요!

2017.07.29 14:20

쉐프의 한마디

질옹이님~ 식구들이 맛있게 드셨다니 다행이에요!! 내일도 온 가족이 함께 맛있는 요리 즐기셨으면 합니다:D

2017.07.29 21:10

썬이굿

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맛있게 잘되었습니다 감사합니다

2017.06.10 14:30

알날

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맛있네요 고추기름만들다 타서 순서는 뒤죽박죽이지만 맛은 굿!!

2017.06.09 13:33

로지v

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맛있어용^^ 전 매운거 좋아해서 청량고추 송송 썰어서 맵게 했네요

2017.06.08 11:55

Sukhwa Lee

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요리에 재주없는 저도 성공했습니다. 정말 맛있고 쉬웠어요. 감사합니다

2017.03.23 07:34

임꽁맘

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간단하고맛잇네요^^

2017.03.01 21:05

아침반찬

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처음 끓여본건데 넘넘 맛있네요

2017.02.10 10:19

Cecile

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맛있어요!!

2017.01.10 11:37

상학맘

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육개장을 신랑과 제가 넘 좋아하는데 어떻게 간단히 끓일줄 몰랐는데 정말 도움이 많이되었어요~ 초딩 아들도 안먹을줄 알았는데 첨 끓인건데 맛있다고 잘 먹더라고요~^^ 간단하면서 맛도 굳 이예요~^^

2017.01.02 23:24

미시세라

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간단간단 넘좋아요 ㅎㅎ

2016.12.08 06:48

19개의 후기 전체보기 >

imspring

이렇게 간단히도 되는군요 ^^

2019.01.26 09:06
하나리

방법이 쉽고 맛도 괜찮아요^^ 신랑이 맛있게 먹어줬음 좋겠네요~~

2017.06.09 12:37
윤서.현서.윤아

한솥 끓여놓았는데 저녁에 가족이 맛나게 먹었음 좋겠네요

2016.11.10 17:31
도레미파쏠라

매번해먹게되요 ㅋㅋ레시피가 간단하고 맛도좋고 감사합니당ㅋ

2016.11.04 22:59
안개꽃혜경

완전굿이네용~~👍

2016.09.16 18:53
재홍,재경,윤서,수화맘

추석뒷끝으로 괜찮겠네요~감사합니다~^~^♡

2016.09.16 17:07
순자언니

굿 이네요♡♡

2016.09.16 16:48
시정숙

따라해봐야겠네요.

전에 양지는 따로 삶아서 삶은물에 재료넣고 끓였딘데. 저렇게 해도 되겄어요.

2016.09.16 16:26
19xMhArIex82

좋아요.

2016.09.16 16:17
전명길

옆지기가 좋아라해 만들 참인데...잘되겠죠?...^^

2016.09.14 00:04
혜진짱짱

감사합니다 ㅎ

2016.09.10 11:59

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