LA갈비와 제철채소 구이
제철채소와 함께 푸짐하게 구워낸 LA갈비는 주말 별식은 물론 손님초대요리로도 그만이다. 맛내기에 자신이 없다면 시판 갈비양념장을 활용해볼 것. 근사한 일품 요리를 쉽고 빠르게 만들 수 있다.
3인분 
60분 이내 
중급 
재료
- 주재료
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- 부재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4LA갈비는 찬물에 2시간 정도 담가 핏물을 뺀 후 물기를 제거 한다. 단호박과 연근은 0.3cm 두께로 슬라이스하고 대파는 7cm 길이로 썬다.
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STEP 2/4믹서에 배와 생강, 매실주를 넣고 갈아 갈비를 30분 이상 재운다.
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STEP 3/4간장과 국간장, 황설탕, 올리고당, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 소금, 후추를 고루 섞어 간장 양념장을 만든 뒤 다시 한 번 2시간 이상 재운다.
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STEP 4/4단호박, 대파, 연근은 소금, 후추로 간해 노릇하게 굽는다. 양념한 갈비를 구워 곁들인다.
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