LA갈비 만들기, 실패가 없는 맛
오늘은 LA갈비를 만들어 먹었어요. 평소에 자주 먹고 싶다고 이야기하는 메뉴가 아닌데 왠일인지 신랑이 먹고 싶다는 말을 하더라고요. LA갈비는 현지의 흔한 정육점에서는 구할 수 없지만, 한인 정육점에서는 판매를 하고 있답니다. 이 곳에서도 한국인들의 꾸준한 사랑을 받고 있는 LA갈비입니다.
4인분 
60분 이내 
아무나 
유투브 채널 | Joy's kitchen | 조이의 주방에 놀러오세요.
재료
- 주재료
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- 부재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/7차가운 물에 2시간 이상 담가서 핏물을 빼줬어요. 물은 중간 중간에 갈아주면 더 좋습니다.
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STEP 2/7간장, 매실액, 미림을 분량대로 넣어주세요.
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STEP 3/7설탕, 다진마늘을 분량대로 넣어주세요.
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STEP 4/7사과와 양파는 갈아서 준비했습니다.
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STEP 5/7만들어둔 양념에 사과와 양파를 모두 넣은 뒤 섞어주세요. 파는 작게 송송 썰어서 준비하시면 됩니다.
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STEP 6/7빈 통에 LA갈비를 한 장씩 깔아줬어요. 그 위에 양념을 꼼꼼하게 얹어주고 파도 솔솔 뿌려줬습니다. 반복적으로 고기를 깔고 양념을 얹어주세요. 이제 뚜껑을 닫고 냉장고로 넣어준 다음 최소 반나절 뒤에 구워 드시면 됩니다.
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STEP 7/7만약 정말 급할 경우에는 바로 구워 먹어도 맛은 좋습니다. 숙성시킨 뒤 먹는 것보다 아주 약간 덜 맛있을 뿐이죠. LA갈비를 구울 때는 달궈진 팬에 갈비를 얹고 중약불에 천천히 익혀주는 것이 맛이 좋습니다. 양념이 되어 있어서 강불에 급하게 조리할 경우 제대로 익지는 않고 겉은 탈 수 있거든요.
- 냉장고 숙성 시간이 길어질수록 고기도 더 연하고 부드러워집니다. 가능하다면 최소 반나절에서 하루 이상 숙성하는 것이 좋아요.
5.00
리뷰별점
포토 후기(7)
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SoonIk리뷰별점아주 만족합니다2025.11.04 22:29 -
im****리뷰별점맛있어요!!2025.06.10 07:53 -
이연정리뷰별점아까 저녁에 갈비양념에 재워서 냉장고에 넣어놨어요. 내일 구워먹으려고요. 레시피가 어렵지 않고 양념이 다 집에 있는 것들이라 따라하기 좋았어요. 맛도 있을것 같습니다!^^ 잘 먹을게요. 먹어보고 또 후기 남길게요~~ 감사합니다.2025.05.08 12:53 -
토마토날다리뷰별점너무 간편하고 좋아요! 이렇게 손쉽게 만들 수 있다니~ 맛도 군더더기 없이 딱 좋음 덕분에 멋진 저녁 한 끼 되었습니다2025.02.12 20:00
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