【핵꿀맛】LA갈비 만들기~
저는 요즘 미니화로에 빠져서 집에서 고기를 엄청나게 구워 먹고 있어요ㅎㅎ;;
그중에서 오늘은 LA갈비로 달려 볼까 합니다 ~♥
다들 행복하고 즐거운 주말 보내셔요~^~^//
2인분 
2시간 이상 
아무나 소소한 집밥 이야기~♡
재료
- 재료
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- 양념
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갈은 것
노하우
조리순서
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STEP 1/6갈비는 물을 갈아가면서
2~3시간 정도 핏물을 빼주세요^~^
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STEP 2/6그사이 양념을 만들어 주셔요~(T=밥수저 기준 입니다~!!)
간장10T,설탕2T,물엿4T,마늘 12쪽,대파10센티,양파1/2개,배1/4개,간파인애플1~2T,후추3번톡톡,참기름1T넣고 몽땅 갈아 주셔요~
(이때 맛을 보시고 개인취향에 맞겠금 단맛 짠맛을 가감해 주셔요^^)
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STEP 3/6※파인애플을 넣어 주시면 연육작용 때문에 고기가 훨씬 부드러워 지지만 없으심 생략 하셔도 되셔요~
절대 많이 넣으심 안되요~많이 넣으시면 고기가 키위 못지 않게 너덜너덜 해집니다^^;
배가 없으시면 사과를 대신 넣어 주시면 되구요~ 마늘이 넉넉히 들어가고 대파도 갈아 넣기 때문에 생강이랑 맛술 안넣으셔도 잡내가 하나도 안나요^~^ 핏물뺀 갈비는 물기를 제거해서~
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STEP 4/6양념장을 골고루 뭍혀 냉장고에 2~3시간이상 재워 둡니다^~^
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STEP 5/6달군 후라이팬에 양념이랑 같이 약불에서 구워 주시면 되셔요~ 저두 후라이팬에 구워 먹을라다가 오늘은 갈비는 숯불이라며 미니화로에 구웠어요^~^ 저처럼 숯불에 드시는거면 양념이 탈수 있기 때문에 양념을 조금 제거 하시고 구워 주셔요~^~^
(양념이 너무 맛나서 스테이크용 고기에도 급으로 양념발라 같이 구워 먹었네요ㅋㅋ)
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STEP 6/6완성 사진은 굽자말자 먹느라 정신이 없어서;; 예전에 찍어뒀던 사진 올려요~
한입먹는 순간 사진찍을 정신도 없게 만드는 맛이네요ㅎㅎ;;
4.98
리뷰별점
포토 후기(17)
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빨강망토리뷰별점ㅎㅎ 감칠맛 나네요 잘 먹었습니다 !2024.10.28 05:52 -
진또존맛리뷰별점2키로라 배는 갈배음료수 반컵으로 대체하고 나머지 양념 두배로 해서 만들었는데 좀 달았지만 맛있었어요! 갈배 넣을거 생각하면 설탕이나 물엿 양을 줄여야 돼요 파인애플은 동그란거 한덩이 넣었는데 확실히 파인애플이 들어가니 연육작용 장난아니어서 흐물해지더라구요 다음번엔 설탕, 파인애플 양 줄여서 이 레시피로 또 만들려구요2024.09.15 23:12 -
Jieun Kim리뷰별점정말 맛있었습니다.2024.08.06 19:21 -
복덩이네리뷰별점짜지 않고 너무 맛나요.2024.06.03 18:54
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