Name: 오삼 떡 불고기
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 삼겹살 200 g; 오징어 1 마리; 떡볶이떡 10 개; 양파 1 개; 대파 1/2 대; 마늘 3 쪽; 태양초고추장 4 큰술; 고춧가루 2.5큰술; 간장 1 큰술; 설탕 1 큰술; 올리고당1 1/2 큰술; 맛술 1.5큰술; 다진마늘 1 큰술; 다진생강 1 작은술; 참기름 1 큰술; 후추 약간; 통깨 약간; 당근 50g; 풋고추 1개; 깻잎 2장

오삼 떡 불고기

생각만으로도 입안 가득 침이 고이는 매콤한 오삼불고기. 오징어와 삼겹살의 환상 조합에 쫄깃한 떡까지 더해 먹는 재미를 살렸다. 태양초 고추장 양념으로 조물조물 버무려 맛있게 매운 오삼 떡 불고기로 온 가족 입맛을 사로잡아 보자.

4인분

60분 이내

고급

CJ 제일제당

재료

주재료

삼겹살
200 g 구매
오징어
1 마리 구매
떡볶이떡
10 개 구매
양파
1 개 구매
대파
1/2 대 구매
마늘
3 쪽 구매

부재료

태양초고추장
4 큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
간장
1 큰술 구매
설탕
1 큰술 구매
올리고당
1/2 큰술 구매
맛술
1.5큰술 구매
다진마늘
1 큰술 구매
다진생강
1 작은술 구매
참기름
1 큰술 구매
후추
약간 구매
통깨
약간 구매

선택재료

노하우

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당근 손질법
당근 보관법
풋고추 보관법
깻잎 손질법
깻잎 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/5

고추장과 고춧가루, 간장, 설탕, 올리고당, 맛술, 다진 마늘, 다진 생강, 참기름, 후추를 고루 섞어 고추장 양념장을 만든다.
STEP 2/5

삼겹살은 4cm 정도 폭의 한 입 크기로 썰어 살짝 데친다. 오징어 몸통은 2*4cm 정도 크기로 자르고, 다리는 4cm 길이로 잘라 살짝 데친다.
STEP 3/5

양파와 당근은 도톰하게 채 썰고, 대파와 풋고추는 어슷 썬다. 깻잎은 곱게 채 썰고 마늘은 얇게 저민다.
STEP 4/5

삽겹살과 떡에 고추장 양념장의 2/3를 넣어 버무린다. 오징어에 나머지 양념장을 넣어 버무린다.
STEP 5/5

달군 팬에 식용유를 두른 뒤 양파와 당근, 마늘을 넣어 볶다가 삼겹살과 떡을 넣어 볶는다. 삼겹살이 거의 익으면 오징어와 대파, 풋고추를 넣고 한 번 더 볶은 뒤 통깨를 뿌리고 깻잎을 올려 완성한다.