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- 재료
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1800cc
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<<"2tv 생생정보통(12월 12일) 황금레시피정보>>
※아래 레시피는어른용 숟가락, 맥주컵(200CC)로 수치화한 1인분 기준 레시피입니다.
<<토마토 스파게티 황금레시피>>
1. 물 9컵(1800cc), 소금 1큰술을 넣고 강한불로 끓여 줍니다.
2. 10원짜리 동전 크기의 파스타 면(80g)을 넣어 줍니다.
3. 강한 불에 6분간삶아 줍니다.
4.삶아서 나온 스파게티 면과 육수 중 반컵(100cc)을 따로 준비해 둡니다.
토마토 소스 만들기~*
5. 시중에 파는 토마토 통조림을 준비해 줍니다.
6. 바질, 파슬리, 오레가노, 월계수 잎을 준비합니다. (이탈리아 토마토 스파게티의 맛)
7. 궁중팬(이 집은 깊은 맛을 내기 위해 궁중팬을 사용한다고 합니다.)에 올리브유 2큰술 + 양파 1/4개를 썰어 넣어 줍니다.
8. 토마토 통조림 1통 + 파슬리 + 바질 + 오레가노 + 월계수잎을 넣어 줍니다.
9. 약한 불에 15분 이내로 끓여 줍니다.
10. 2인분 분량의 토마토 소스가 완성됩니다. (1인분은 반컵)
11. 후라이팬에 강한불로 올려서 올리브유 2큰술 + 마늘 1개 + 양파 1/4개를 넣어 줍니다.
12. 새우 2마리 + 오징어 3조각 + 주꾸미 3조각 + 홍합살 3개 + 조갯살 3개를 넣어 줍니다.
13. 소금 1/3큰 술 + 백포도주 2큰술 (없으면 소주로 대용해도 좋습니다)을 넣어 줍니다.
14. 중간 불로 낮춰 소스 반컵과 면 삷은 물(준비해둔 육수) 반컵을 넣어 줍니다.
15, 바질, 파슾리, 페페론 치노 (이탈리아 고추)를 각각 1/4큰술 넣어줍니다.
16, 토마토 4조각 + 삶아 놓은 면 (80g)을 넣어 줍니다.
17, 3분간 조리한 후 올리브유 1큰술을 넣어 줍니다.
18, 이탈리안 토마토 스파게티 완성~*
※방송 이미지 출처; kbs 2tv 생생정보통
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