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영양이 가득~ 쫄깃한 새송이버섯 궁중떡볶이
매콤한 빨간 떡볶이가 아닌 간장을 베이스로 해서 감칠맛이 일품인 쫄깃한 새송이버섯 궁중떡볶이에요
4인분 30분 이내 초급
재료
양념 재료
물녹말(비율)
소고기, 표고버섯 밑간 재료
가래떡 밑간 재료
노하우
  • 새송이버섯 손질법
  • 건표고버섯 손질법
  • 소고기 보관법
  • 파프리카 손질법
  • 파프리카 보관법
  • 대파 손질법
  • 대파 조리법
  • 대파 보관법
  • 식용유 조리법
  • 참기름 조리법
  • 참기름 보관법
  • 간장 조리법
  • 청주 조리법
  • 설탕 조리법
  • 표고버섯 손질법
  • 표고버섯 보관법
조리순서
쿡팁
* 떡이 말랑하면 끓는 물에 데칠 필요가 없어요

* 건표고버섯을 불릴 때 미지근한 물에 설탕을 넣고 불리면 표고버섯의 향과 맛을 풍부하게 해준답니다.

* 표고버섯 불린 물은 버리지 말고 1/3컵을 준비해주세요.

5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
  • 응게
    리뷰별점
    떡이 두배여서 양념만 두배로 늘려 만들어보았습니다. 맛이 좋네요. 볼에 따로 담는건 설거지거리만 늘리는 일인듯 합니다. 양념을 넣을때 물붓고 양념을 차례대로 넣어도 됩니다. 생떡으로 하니 간이 약하더라구요. 조금씩 더 넣으면 좋을듯합니다. 결론은 성공!!
    2018.10.21 20:27
궁중떡볶이 맛보장 레시피