매콤한 닭볶음탕
닭고기를 한 번 삶아서 기름기를 제거해 깔끔합니다. 채소가 듬뿍 들어있어 더 맛있고, 국물도 충분해서 밥과 함께 먹으면 좋아요.
4인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9닭고기는 흐르는 찬물로 깨끗하게 씻어 주고
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STEP 2/9데쳐서 불순물을 제거합니다.
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STEP 3/9물이 끓는 동안 채소 손질을 하고,
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STEP 4/9마늘을 다져서 넣어 양념장을 미리 만들어 둡니다.
(미림, 후추는 제외합니다.)
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STEP 5/9불순물을 제거한 닭에 물을 3컵 넣고, 미림과 후추를 넣어 삶아 줍니다.
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STEP 6/9끓기 시작하면 단단한 채소인 감자와 당근을 넣습니다.
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STEP 7/9양념장도 넣어 줍니다.
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STEP 8/9감자가 어느 정도 익어가면 양파와 대파를 넣어 줍니다.
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STEP 9/9마무리로 팽이버섯과 청양고추를 넣어 줍니다.
맛을 보면서 소금으로 간을 맞춰 줍니다.
- 닭고기를 미리 한 번 데치기 때문에 국물 맛이 깔끔합니다.
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