오늘은 내가 짜장밥 요리사!!!

오늘은 내가 짜장밥 요리사!!!

평소 짜장을 좋아하는 식구들을 위해

조금더 안심하고 먹을수 있는

건강한 짜장으로 짜장밥을 만들어보았어요^^

2인분

60분 이내

중급

심술이네집밥이야기

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STEP 1/9

당근, 애호박, 양파, 감자, 양배추는 잘게 다져서 준비해주었어요~
STEP 2/9

팬에 식용유를 넉넉히 두르시고
대파, 마늘, 생강을 볶아 향신기름을 만들어줍니다~
STEP 3/9

향신 기름에 춘장을 넣고 설탕을 넣어
튀기듯 볶아주세요~
STEP 4/9

팬에 식용유를 두르시고
갈은 돼지고기를 넣어 볶으시고요~
STEP 5/9

다져놓은 채소들을 모두 넣어 달달 볶아줍니다~
STEP 6/9

재료가 찰랑하게 잠길정도의 물을 붓고
끓여주세요~
STEP 7/9

볶아놓은 춘장을 넣어 간을 맞춥니다~
춘장이 매우 짠편이라 조금씩 넣어가며 간을 맞춰주시는 것이 좋아요^^
STEP 8/9

물녹말을 준비해주시고요~
STEP 9/9

끓고있는 짜장에 물녹말을 조금씩 부어
짜장의 농도를 맞춰주세요~

춘장을 볶으실때에는 기름을 넉넉히 두르시고 튀기듯 오래 볶아주셔야 짜장의 고소한 맛을 살릴수 있답니다~

기호에 따라 달걀프라이나 삶은 달걀을 얹어주시고

오이도 채썰어 올려주시면 유니 짜장밥의 제대로 된 맛을 느끼실수가 있지요^^

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