Name: 밥도둑 고등어조림만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 고등어 1마리; 양파 1/2개; 대파 1개; 청홍고추 4개; 무 1/6개; 고구마줄기 1줌; 멸치육수 2컵; 쌀뜨물 1컵; 고추장 1T; 고춧가루 3T; 매실액 3T; 설탕 1T; 후추 약간; 간장 3T; 마늘 1T; 생강가루 약간

밥도둑 고등어조림만들기

저희는 고등어조림에 고구마줄기를 넣고 해먹거든요!

요게 요게 은근 맛있어요~

우거지 넣는것도 맛있긴 한데 고구마줄기도 한몫한답니다.

그럼 소개할께요.

3인분

30분 이내

초급

눈꽃식탁

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재료

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양념

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조리순서

전체보기

STEP 1/10

고등어는 비린내를 제거하기 위해 쌀뜰물에 담그세요.
STEP 2/10

담근 고등어는 먹기좋은 크기로 칼집을 넣고 한입크기로 썰어주세요,
양파는 크게 채썰고 대파는 큼직하게 청양고추는 어슷썰기로 고구마줄기는 한입크기로 썰어준비해주세요.
STEP 3/10

양념장을 만들어주세요.
STEP 4/10

남은 쌀뜨물에 멸치를 담고 육수를 내어주세요.
STEP 5/10

육수가 준비되면 걸러놓고 무를 큼직하게 썰어놓고 웍에 무를 깔고
STEP 6/10

위에 고구마줄기를 놓고 양념장을 조금 올리세요.
STEP 7/10

그 위에 고등어를 올리고 양념장을 올리세요.
STEP 8/10

걸러놓은 육수를 잠길만큼 부어 끓이세요.
STEP 9/10

얼추 반이상 끓으면 양파와 대파 고추를 넣고 은근한 불에서 졸이면 완성이에요.
STEP 10/10

매콤달콤한 고등어조림이 완성되었어요~