1인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 전분물
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7표고버섯은 생으로 있다면 그냥 써도 되지만 말린 표고버섯일 경우 미지근한 물에 담가 불려야 한다. 마늘은 다지고 다른 야채와 해물은 먹기 좋게 자른다.
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STEP 2/7달군 냄비에 기름을 두르고 마늘, 파, 당근, 홍고추를 넣어 볶아준다.
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STEP 3/7해물도 넣고 여기에 맛술을 조금 넣고 볶다가 굴소스 1스푼, 간장 1스푼, 설탕반스푼, 생강가루 조금을 넣고
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STEP 4/7물을 넣고 약불에 끓여준 다음 전분가루 0.5 : 물 1 비율로 녹말물을 넣고 걸쭉하게 한 다음 마지막에 참기름을 조금 넣고 마무리.
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STEP 5/7후라이팬에 기름을 충분히 넣고 누룽지를 약 3~5분 정도 튀긴다음
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STEP 6/7기름기를 빼고 누룽지를 먼저 넣고
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STEP 7/7해물 소스를 부어주면 해물누룽지탕 요리 만들기 성공.
- 1. 전분물을 만드는 비율은 전분가루 : 물 = 0.5 : 1의 비율입니다.
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